To je koristno za vas!

Dejstvo, da je buča zelo koristna zelenjava, morda ve, vsi. In koristi niso le od samega sadja, ampak tudi od semena.

Domovina te melonske kulture je Južna Amerika. Nekoč so bila v latinskoameriških državah priljubljena naravna zdravila na osnovi bučnih semen. Z njihovo pomočjo smo poskušali okrepiti splošno stanje telesa.

Bučna semena vsebujejo veliko količino vitalnih elementov, vitaminov in mineralov. Od XVII stoletja, koristne lastnosti bučnih semen, ki se uporabljajo v ljudskih receptih za preprečevanje bolezni moškega reproduktivnega sistema. Semena pozitivno vplivajo na delo prostate in podpirajo erektilno funkcijo.

Sestava bučnih semen

Buča je rekordno število biološko aktivnih snovi.

• Vitamini. Vitamini A in E, topni v maščobah, imajo močne antioksidativne lastnosti, preprečujejo prezgodnje staranje celic in uničujejo proste radikale. V zvezi s tem se bučna semena pogosto uporabljajo v kozmetiki. Celoten sklop vitaminov skupine B, ki se nahaja v bučjih jedrcih, igra pomembno vlogo pri celični presnovi. Vitamin K sodeluje pri procesu strjevanja krvi, elastične stene krvnih žil. Askorbinska kislina, vsebovana v velikih količinah v bučnih semenih, je učinkovita za krepitev imunosti.
• Prehranska vlakna. Struktura bučnih semen kaže na prekomerno vsebnost grobih prehranskih vlaken, ki vplivajo na črevesno peristaltiko in njeno mikrofloro.
• Aminokisline. Bučna semena so nasičena s skupino aminokislin, zaradi česar se poveča absorpcija beljakovin. Skupaj buče vsebuje 20 aminokislin, od katerih jih je 12 bistvenih, to pomeni, da jih telo ne sintetizira. Konstrukcija mišičnih vlaken iz proteinskih struktur poteka neposredno s sodelovanjem aminokislin. Bučna semena lahko v celoti pokrijejo dnevno potrebo ljudi po aminokislinah, zato je treba zaužiti 100 g surovin.
• Makro in elementi v sledovih. Bučna semena so še posebej bogata s fosforjem. Visoka vsebnost tega elementa pomaga stabilizirati črevesno-alkalno ravnovesje, uporabna je tudi za možgansko aktivnost. Mangan, ki je bogat s semenom, krepi stene krvnih žil in pomaga absorbirati druge vitamine. V 100 g bučnih semen je 50% dnevne potrebe za tako pomemben element kot cink. Pozitivno vpliva na spolno funkcijo pri moških. Poleg tega cink poveča prag utrujenosti, izboljša kognitivno funkcijo. Kalij je potreben za pravilno delovanje srca in ledvic. Železo je odgovorno za optimalno raven hemoglobina.
• Maščobne kisline. Polinezasičene maščobne kisline omega-3 in omega-6 so del semen, iz katerih proizvajajo dragoceno bučno olje. Kisline so vključene v vzdrževanje mišičnega tonusa, krepitev kapilar, preprečevanje notranjih krvavitev. Zahvaljujoč folni in linolejski kislini v semenih, se stene arterij okrepijo, pritisk se stabilizira in bolečine v srcu se zmanjšajo.
• Alkaloidi
• Glikozidi

Bučna semena: koristi za telo

Bučna semena pozitivno vplivajo na večino organov in telesnih sistemov:

• Izboljša delovanje prebavnega trakta. Stimulirano izločanje žolča. Bučna semena imajo blag odvajalni učinek, ki je izjemno pomemben za pogoste zaprtje.
• Uživanje semen pomaga odpraviti toksine. Telo je očiščeno težkih kovin, kot sta svinec in kadmij.
• Bučna semena imajo antiparazitske lastnosti, njihove aktivne sestavine uničujejo črve.
• Presnova se izboljšuje in hranila se bolje absorbirajo. Semena lahko šibki in izčrpani osebi pomagajo pridobiti na teži v kratkem času.
• Normalizirana raven sladkorja v krvi.
• Posode se očistijo, krvni pretok se poveča, to pa zavira žarišča kroničnega vnetja. Zunanje manifestacije artroze, psoriaze ali dermatitisa se zmanjšajo.
• Sprejetje bučnih semen na najboljši način vpliva na stanje centralnega živčnega sistema. Buča je uporabna pri kronični depresiji in živčnih motnjah. Kitajci so v starih časih uporabljali bučna semena za zdravljenje vseh nevroloških bolezni.
• Bučna jedrca se uporabljajo kot lahek diuretik za preprečevanje nastajanja peska in ledvičnih kamnov.
• Vzpostavlja se prehrana kostnih struktur. Kosti so obogatene s kalcijem, osteoporoza je zavrta.
• Semena se uporabljajo kot konzervativno sredstvo proti onkologiji. Antikancerogeni učinek je možen zaradi prisotnosti v sestavi bučnih kukurbitacinov. Uporaba bučnih izdelkov upočasni rast malignih celic.
• Cink varuje prostato pred prostato in adenom. Ta kemični element je pomemben tudi za rast las, nohte in kožo.
• Bučna semena odlično delujejo z učinki opeklin. Bučna kaša se nanese na težko celjeno rano in pusti nekaj časa.
• Nedvomne prednosti sončničnih semen z anemijo zaradi pomanjkanja železa.

Bučna semena za preprečevanje prostatitisa in izboljšanje moči

Prostatitis je zelo neprijetna bolezen, ki človeku prinaša veliko neprijetnosti. Zdravljenje bolezni je pogosto kompleksno, zato bodo bučna semena služila kot dodatno sredstvo za glavno terapijo, ki bo, če se bo uporabljala sistematično, bistveno ublažila simptome bolezni. Eden od razpoložljivih receptov za preprečevanje prostatitisa in raka prostate je redno uživanje surovine v količini 30-50 jeder. Običajno se tečaj izvaja v enem do dveh mesecih.

Drug recept za zdravljenje prostatitisa je dodajanje bučnega olja hrani. In končno, tretji recept je uporaba bučnih semen s čebelji izdelki. Sončnično seme z medom je učinkovito profilaktično sredstvo za zdravljenje prostatitisa, ki je znan po svoji sposobnosti ne le, da ustavi vnetje, ampak tudi okrepi imunski sistem. Za namene zdravljenja je potrebno izdelati kroglice z medom. Pol kilogram semena se zmelje v mlinček za meso in zmeša s kozarcem medu. Rezultat je gosta konsistenca, ki jo najprej postavimo v zamrzovalnik, nato pa iz nje oblikujemo majhne kroglice. Raztopiti se morajo dvakrat na dan pred obroki. Tečaj traja vsaj en teden.

Od antičnih časov, ko ni bilo sintetičnih potencialov moči, so bila bučna semena uporabljena kot sredstvo za izboljšanje erekcije. Najosnovnejši in najučinkovitejši način za povečanje moške moči je, da vsak dan jedo 30–50 kosov surovih bučnih semen za mesec dni. Naravni analog Viagre lahko naredite po naslednjem receptu. Dve kozarci semena sperite s kožo in posušite na pekač. Nato zmeljemo in prelijemo z vrelo vodo. Mešanico hranite na štedilniku do vrelišča. Takoj, ko je juha hladna, jo je treba izsušiti, nato vlijemo 5 žlic medu. Pijte mešanico 3-krat na dan pred obroki. Trajanje tečaja je tri mesece. Po šestih mesecih je treba zdravljenje ponoviti.

Za izboljšanje učinkovitosti je znan še en recept. Kozarec olupljenih semen zmešamo s kozarcem nasekljanih orehov. Prelijte ves med in po jedi pred jedjo. Tečaj je zasnovan za en mesec.

Kako jemati bučna semena, dnevno stopnjo?

Bučna semena je treba zaužiti v suhi obliki, tako da bodo bolj koristni. Seveda je ocvrti izdelek veliko okusnejši, vendar bo povzročil neprimerno več škode. Poleg tega pražena semena izgubijo polovico hranil.

Glavne točke pri izbiri bučnih semen:

• Če želite, da bi vaše zdravje imelo največje koristi, potem je treba v trgovini dati prednost sušenim semenom.
• Neprijeten in plesni vonj je treba opozoriti. Če semena videti dostojno, vendar vonj kot čare, potem je bolje, da zavrne tak izdelek. Korist od tega ni verjetno.
• Če izberete semena, bi bilo dobro, da jih poskusite. Gorka jedra so neprimerna za hrano.

Idealna možnost je kuhanje semen doma. Po razrezu predhodno pridobljene buče, izberite semena in jih položite na pekač za sušenje. Pred tem mora biti pekač ali drugi ploski predmet prekrit s težkim papirjem. Posušeno do želenega stanja se seme pobere in vlije v stekleni kozarec. Suit in torba iz tkanine. Glavna stvar je, da ne dajo posušena semena v polietilenu. V njih se izdelek hitro poslabša.

Po mnenju zdravnikov in strokovnjakov za prehrano je za odraslo moško dnevno količino bučnih semen približno 50 kosov. Takšen znesek ne bo škodoval zdravju moškega in bo zapolnil dnevno potrebo po cinku.

Uničite bučna semena

Tako kot vsa druga živila je treba biti previdna tudi pri bučnih semenih. Laboratorijske študije so pokazale, da salicilna kislina v semenih lahko povzroči zastrupitev v velikih odmerkih. Kislina lahko poslabša kronično vnetje sluznice želodca in dvanajstnika.

Gastroenterologi svetujejo, da se buče ne pobere za pankreatitis, zlasti v akutni fazi. Če ima bučna semena choleretic efekt, bo zelo nezaželeno, ker žolč katalizira proizvodnjo žleznih encimov. Zaradi tega je možna ponovitev bolezni. Semena so precej maščobna in z visoko vsebnostjo kalorij, in funkcija obdelave maščob za pankreatitis je znano, da je oslabljena. Presežek maščobe bo preobremenil bolno žlezo. Semena vsebujejo veliko grobo neprebavljivih vlaken, zato je njihova absorpcija zapletena, njihova uporaba v primeru težav z trebušno slinavko pa lahko povzroči povečano tvorbo plina in bruhanje.

Bučna semena je treba uporabljati z oskrbo ljudi, ki so našli urolitiazo ali imajo pesek v jetrih.

Ne vpletajte se v semena tistih, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam.

Če brezskrbno zagrizete skozi trdo lupino, obstaja nevarnost poškodbe zobne sklenine. S pogosto uporabo izdelka se lahko na zobe odlaga sol. V prihodnosti lahko povzročijo razpoke v zobeh, lahko se začnejo oblikovati artroze ali artritisa.

Pomembno je omeniti, da so semena zelo visoko kalorični izdelek. Dnevna poraba 100 g jedrc bucne daje skupno vec kot 500 kcal. Ljudje, ki opazujejo svojo podobo, morajo slediti odmerku te hranljive kulture melon.

Z vsemi nespornimi prednostmi ima povečana koncentracija cinka v semenih toksičen učinek na možganske celice in pljuča.

Maksimalna škoda za zdravje lahko povzroči uporabo tretiranih semen. V tej obliki izgubijo pomemben del koristnih snovi, medtem ko se vsebnost toksinov poveča. Sprejem ocvrtega izdelka je poln kopičenja soli v pljučih in sklepih.

Neomejena uporaba te poslastice vodi v nastanek stagnacije v sklepih. To še posebej velja za toplotno obdelane in slane jedrce, njihovo pogosto jedo pa ogroža protin.

Kljub temu je treba povedati, da so bučna semena obdarjena z več koristnimi lastnostmi kot škodljiva.

Koliko jesti bučno seme na dan

Ni skrivnost, da so bučna semena koristen in hranljiv izdelek. Če dnevno uporabite peščico semen, boste bistveno izboljšali stanje telesa, prav tako pa se boste lahko znebili parazitov. Bučna semena se lahko zaužijejo surovo, ocvrta in od njih lahko kuhate različne jedi. Mimogrede, večina jedi iz bučnih semen se kuhajo zelo preprosto in okusijo samo okusno. Zato bomo danes govorili o koristih bučnih semen. V naslednjem članku boste izvedeli, koliko bučnih semen morate jesti na dan.

Za kaj so koristna bučna semena?

Znano je, da nam vsaka buča daje ne le svetlo aromatično kašo, ampak tudi veliko semen. Rezanje sadja, semen v nobenem primeru ne more biti vrgli. Ravno nasprotno, skrbno jih je treba izbrati, oprati in posušiti. Rezultat je okusno zdravilo in čudovit vitaminski kompleks.

Toda kako koristna so bučna semena, ali je vse to in koliko jih lahko jeste? Ali obstajajo kontraindikacije za bučna semena? Poskušali bomo razumeti skupaj.

Pomen in nujnost bučnih semen za človeško telo je določena z njihovo edinstveno kemično sestavo. Zaradi jasnosti jo prikažemo v več tabelah. Vse vrednosti v njih so podane na 100 gramov surovega sončničnega semena. Odstotek se izračuna iz normalnih potreb vsakega elementa na dan za odraslo zdravo osebo.

Hranilna vrednost bučnih semen

Hranilna vrednost bučnih semen je pojasnjena z visoko vsebnostjo maščob in beljakovin ter ogljikovih hidratov in vlaknin. Bučna semena so bogata tudi z minerali: železo, mangan, baker, cink, fosfor, selen, kalcij, kalij, magnezij skupaj z aminokislinami, smolami, eteričnimi olji, glikozidi in alkaloidi ustvarjajo edinstveno sestavo, ki vam omogoča lajšanje in zdravljenje mnogih bolezni. Beljakovine bučnih semen krepijo kostno tkivo pri otrocih.

Koristne lastnosti bučnih semen

Naravna sestava bučnih semen je tako velika, da lahko nadomesti cel kompleks vitaminov.

• V teh krhkih zrnih je velika zaloga rastlinskih vlaken, kalija, kalcija, magnezija, železa, vitamina (C, E), beljakovin in zelo dragocenih aminokislin Omega-3 in Omega-6.
• Levcin in železo, ki ju vsebuje, povečata vzdržljivost in dajejo telesu veliko energije, kar je koristno za športnike in ljudi fizičnega dela.
• Zaradi vsebnosti cinka je seme priporočljivo za moške z benigno hiperplazijo prostate.
• Mešanica bučnih semen, čebule in sojinega mleka ubije parazite v prebavnem traktu.
• Dobro zdravilo za osteoporozo, saj imajo veliko kalcija.
• Diabetiki so koristni, ker so bogati z aminokislinami in železom. Kaj pomaga uravnavati raven insulina v krvi.
• Vsebujejo triptofan v svoji sestavi. Po prebavi se pretvori v serotonin, ki pomaga obvladovati nespečnost, pospešuje sproščanje depresije in izboljšuje razpoloženje.

• Omega-3 aminokislina krepi kardiovaskularni sistem in naredi krvne žile bolj elastične.
• Sestava vključuje tudi fitosterole, ki pomagajo zmanjšati holesterol.
• Uporablja se za preprečevanje zapletov sladkorne bolezni.
• Semena se uporabljajo za simptome prekomerno aktivnega mehurja, krepijo imunski sistem.
• Koristne za zaprtje, saj vsebujejo veliko vlaken, rastlinskih vlaken in imajo rahel laksativni učinek, pospešujejo presnovne procese.
• Visoke ravni kalija zmanjšajo tveganje za povečan pritisk, možgansko kap in neplodnost.
• Zaradi protivnetnih lastnosti so semena koristna za artritis.
• Pomaga pri normalizaciji kislinsko-baznega ravnovesja telesa.
• Sestava vsebuje tudi veliko magnezija, ki poveča raven testosterona pri moških, kar je dobro za moško potentnost.

V kakšni obliki je najbolje uporabiti bučna semena

Če želite shraniti veliko število hranil, jih je najbolje jesti surovo. Tudi veliko rastlinskih netopnih vlaken in surove lupine. Lahko ga zdrobimo in dodamo v dietne jedi.

Vendar to ni izključeno kot možnost - opečena zrna. Seveda, po toplotni obdelavi od njih, bo malo manj koristi, vendar okus bolje. Dejansko se v različnih prehranskih receptih uporabljajo tako ocvrte kot surovo seme.

Obseg njihove uporabe v posodah je zelo velik. Dodajajo se solati in omakam, dajejo pikantni okus juham in vse vrste napitkov na osnovi jogurta in kefira. Zdrobljena zrna poškropite z žitaricami in lahkimi sladicami. Cela zrna se uporabljajo za prigrizek in ubijanje lakote.

Medicinski center Univerze v Marylandu je po opravljenih raziskavah ugotovil visoko vsebnost karotenoidov v bučnih semenih. Ti rumeno-oranžni pigmenti upočasnjujejo proces staranja in preprečujejo zgodnje pojavljanje gub.

Kaj pomaga bučna semena

Uporabljajo se pri zdravljenju:

• infestacije s črvi - kukurbitin je strupen za črve (ni nevaren za toplokrvne živali);
• krhkost in blokada krvnih žil - esencialna aminokislina arginin krepi in stabilizira žilno steno (snov določa sposobnost širjenja žil, cink pa jih podpira v tonu);
• krvavitev - vitamin K sodeluje pri strjevanju krvi;
• kožna ohlapnost - mladinski vitamini (A in E) pomagajo ohranjati njegov turgor;
• bolezni srca in ožilja - alfa linolenska kislina krepi in podpira žilni endotelij;
• bolezni urogenitalnega sistema - organske kisline zmanjšajo tveganje za nastanek raka v prostati;
• zaprtje - vlakna bučnih semen pozitivno vplivajo na prebavni trakt;
• jetra - jedrca normalizirajo delo (za pankreatitis, bučna semena se lahko jedo več kot nekaj deset na dan);
• depresija - serotonin pomaga pri obvladovanju nevroze;
• Artritis - Izdelek razbremeni vnetje v sklepih.

Zdravljenje buče

Uporaba bučnih semen olajša bolezni ledvic in sečil. Ko je uriniranje zakasnilo in vnetni procesi, se bučna semena uporabljajo skupaj s semenom konoplje - 1: 1.

Lahko pijete decoction bučnih semen ali izdelavo oblog: zdrobimo 100 g bučnih in lanenih semen, zmeljemo v kašo z vodo in položimo na ledvično območje.

Pri boleznih ledvic, cistitisu, holecistitisu, kroničnem hepatitisu, bučnem mleku. Če želite to narediti, morate zbadati 50 g olupljenih semen z 20 g sladkorja in 80 ml vode, in se pred obroki.

Hranila, ki jih vsebujejo semena, imajo rahel diuretični in laksativni učinek, pomagajo pri napihovanju in lahko celo odstranijo težke kovine iz telesa, kot so svinec, in celuloza pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi, zato so koristna tudi bučna semena, če ste nagnjeni k diabetesu.

Izčrpani bucni semeni pomagajo pri povrnitvi zdrave teže; z mrazom pomagajo ublažiti suh kašelj in zmanjšajo vročino; zmanjšanje krvavitev v pljučih in želodcu.

Če pijete decoction bučnih semen, kuhana v vodi ali mleku za noč, vam bo pomagal pomiriti in zaspati hitreje. Nekateri raziskovalci verjamejo, da lahko elementi v sledovih iz semen olajšajo bolečine v angini, zato jih je treba uporabljati s težnjo k boleznim srca in ožilja.

Maščobna komponenta bučnih semen je visoko kakovostna rastlinska olja, ki so v glavnem sestavljena iz nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin - spojin z nizko molekulsko maso.

Zaradi tega bučna semena odstranijo od telesa presežek holesterola, izboljšajo prehrano srčne mišice, uravnavajo rast celic, jih varujejo pred škodljivimi učinki, obnovijo in pomladijo; nas oskrbujejo z energijo in upočasnjujejo staranje.

Tykveol pogosto predpisana za bolezni jeter in žolčevodov, peptične razjede, različne vrste okužb in vnetij, presnovne motnje, za lajšanje bolečin, preprečevanje ateroskleroze in raka. Dolgotrajna uporaba buče pomaga ljudem, ki so nagnjeni k debelosti, da se znebijo prekomerne telesne teže.

Kako jemati bučna semena iz črvov

Da bi se znebili črvov, se bučna semena vzamejo surovo ali posušeno. Surovine se zdrobi in zmeša z drugimi sestavinami ali pa se preprosto zaužije po 100 g na dan za odrasle in 70 g za otroke.

Uporaba bučnih semen iz črvov ima starodavne korenine. Tradicionalno je bilo zdravilo vzeto na prazen želodec, po 1-2 tednih je bilo zdravljenje ponovljeno.

Bučno seme z medom

Za odrasle jemljite 300 g bučnih semen, za mladostnike - 150, otroci do 6 let potrebujejo 50 g. Zrna se zdrobijo in dodajo nekaj vode. V nastali gnojnici dodajte 1 žlica. l med

Vzemite zdravilo na prazen želodec 1 čajna žlička. Po 3 urah popijte odvajalo ali očistite klistir. Zdravljenje traja 3 dni.

Recept za ricinusovo olje

V 4 dneh morate jesti, dobro žvečiti, 100 g semen. To storite pred jedjo. Pred spanjem popijte žličko ricinusovega olja.

Po dvotedenskem premoru se zdravljenje ponovi. V mešalniku lahko sekate pol skodelice semen in zmešate z žlico masla. Pojej celoten del zjutraj na prazen želodec. Režim je bolje, da se dogovorite z zdravnikom.

Kaj so bučna semena koristnejša - surova ali ocvrta

Mnogi se sprašujejo, kako najbolje uporabiti bučna semena - surova ali ocvrta? Znanstveniki v zvezi s tem so kategorični: v procesu toplotne obdelave ta izdelek izgubi dragocene snovi.

Pri temperaturah nad 90 ° C iz semen izhlapijo eterična olja, pri čemer pride do oksidacijskega procesa, ki ne prispeva le k zdravju telesa, temveč povzroča tudi povečanje števila prostih radikalov. V tem stanju izdelek postane nevaren za telo.

Tako je največja korist od bučnih semen mogoče dobiti, če jih uporabljate surovo. Popecite semena in jih še bolj solite, sploh ni potrebno. Dovolj je, da ga položimo na pekač in malo posušimo v pečici, da dobijo občutljivo aromo in izrazit orehast okus.

Koliko bučnih semen morate jesti na dan

Z zdravstvenimi koristmi lahko odrasli zaužijejo 100 gramov jedrca na dan. Bolje je ta del razdeliti v dva koraka. Za otroke (brez individualne nestrpnosti) je dovolj 50 g.

Jedro je popolnoma, z lupino, ki ni priporočljiva za otroke ali odrasle. Rejci celo gojijo buče s semeni brez lupine.

Kako hitro očistiti bučna semena

Preden vzamete bučna semena, jih morate očistiti iz lupine. Najprej morate vedeti, kako dobiti bučna semena. Sadje se opere, pokrov odrežemo z nožem in vzamemo semena. Pulpa se odstrani, semena pa se izperejo z vodo v cedilu, položijo na pergament in posušijo.

Če je veliko semen, jih damo na pergament in jih zvaljamo z valjarjem, tako da ne motimo celovitosti žita in poškodujemo lupino. Nato se semena vrejo v vrelo vodo (1 l / 0,5 kg semen) in segrejejo, dokler se ne razpočijo lupine (20-30 minut). Čista jedra bodo ostala na dnu.

Olje iz bučnega semena: Zakaj koristno?

Bučno olje odlično dopolnjuje zdravljenje tuberkuloze, črevesnih motenj in prehladov. Bučna semena pomagajo zmanjšati razdražljivost živcev in lajšajo učinke stresa - Kitajci jih niso nikoli šteli za naravnega antidepresiva.

Bučno olje se pogosto uporablja v evropski kuhinji, za pripravo različnih jedi - v nekaterih državah je še bolj priljubljena kot oljčno olje.

Seveda se tudi bučno olje pogosto uporablja v kozmetologiji, prav tako kot vsako naravno olje z biološko aktivnimi lastnostmi: zelo blagodejno vpliva na kožo obraza.

Za pridobivanje olja se uporabljajo različne sorte buč, najpogosteje navadne in muškatne buče. Za pridobivanje visokokakovostnega olja se uporablja metoda hladnega stiskanja - ohranja vse koristne snovi in ​​vitamine, ki se preprosto uničijo pod vplivom visokih temperatur.

Bučno olje je še posebej učinkovito pri negi suhe, dehidrirane in grobe kože, saj ima vlažilne, hranilne, regenerativne in pomlajevalne lastnosti.

Če redno uporabljate bučno olje ali kozmetiko, v katero je vključena, bo koža vedno v dobri formi, dobro hidrirana, ostala trdna in elastična za dolgo časa, ohranjala zdravje in mladost.

Bučno olje lahko uporabite kot mehčalo za zaščito pred mrazom ali vetrom, z luščeno, razpokano in razpokano kožo - še posebej za ustnice.

Olje pomaga koži, da se upre okužbam, pospešuje nastanek in rast novih celic, izboljša stanje kožnih žil, koži zagotavlja dobro prehrano in ji daje zdravo senco.

Bučno olje se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje kožnih bolezni - na primer dermatitis, ekcem; Učinkovit je tudi pri opeklinah, ranah, kosih, ima protivnetne lastnosti in obnavlja strukturo kožnega tkiva.

Navadili smo, da jedo bučna semena ravno tako, vedno je okusno in zdravo, tudi če ni zdravstvenih težav ali pomanjkanja hranil.

Če kupite bučna semena, jih ne jemljite, saj so rastlinske maščobe v njih najbolj uporabna, oksidirajo na prostem in namesto dobrih lahko prispevajo k vašim zdravstvenim težavam.

Kako sušiti bučna semena doma

Čista semena se posušijo, odstranijo odvečno vlago z brisačo in raztegnejo v enem sloju na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Poleti se lahko posušijo samo na soncu. Pozimi je bolje uporabiti električni sušilnik ali pečico.

V električnem sušilniku postopek traja približno eno uro pri temperaturi 80 stopinj in mešanju. V pečici se temperatura ohranja v območju 60–80 stopinj. Če želite to narediti, odprite vrata. Peka postavite v sredino pečice. Njena vsebina se občasno meša.

Zakaj je luknja buče koristna?

Lupina ne vsebuje manj hranil kot v semenih. Glede na to, da je lupina neukusna, poleg tega pa jo tudi ne prebavi želodec, je ne bi smela jesti.

Poleg tega obstaja način, da pomnožite koristne lastnosti bučnih semen. Za to je dovolj samo, da jih poganjamo. To naredimo preprosto: pranje semen brez lupine iz lupine in enakomerno polaganje na dno plošče.

Semena pokrijte z vodo, tako da jih rahlo pokrijejo in prekrijete z gazo. Ostaja samo, da pošljete ploščo s semeni za 2 dni v temnem prostoru, ne pozabite pa zamenjati vode vsakih 12 ur.

Po mnenju strokovnjakov veljajo za najbolj uporabna 2 centimetra poganjka. Jejte olupljeno seme s poganjki kot samostojno jed ali pa jih zmeljemo v solato.

Kontraindikacije

Bučna semena so kontraindicirana pri otrocih in ljudeh z boleznimi prebavil. Bodite pozorni na uživanje bučnih semen, ki morajo biti polni nosečnic, jeder, bolnikov s hipertenzijo in alergij. Za njih so bučna semena relativna kontraindikacija.

Pomembna dejstva za pravilno uporabo koristnih lastnosti bučnih semen

Pražena bučna semena izgubijo do 75% vseh koristnih lastnosti, nekatere maščobe v njih pa se po toplotni obdelavi spremenijo in začnejo več škode kot koristi.

Da bi se znebili črvov bučna semena morajo jesti surovo. Očistiti jih je treba same, da ne bi "izgubili" filma. Vsebuje helmintski strup kukurbitin.

Tam morajo biti bučna semena v omejenih količinah (približno 100 gramov na dan) in se izogibajte na prazen želodec.

Vsebnost kalorij 100 g bučnih semen - 556 kcal.