Koleraba zelje je čudovita rastlina na vrtu.

Morda se vsi včasih spominjajo njegovega otroštva, ko so po tem, ko so mamo zaprosili za zelje iz zelja in ga hitro požrli, obžalovali, da je bila tako majhna. In kako bi se potem lahko veselili, če bi vedeli, da bi lahko tako okusen obrok v celoti zamenjal kolerbijev zelje. Ta čudežna rastlina je bližnji sorodnik belega zelja. Toda njegov videz se radikalno razlikuje od "relativnega". Za hrano se ne uporabljajo listi, kot smo navajeni, ampak poraščena stebla. Po videzu spominja na repo s sferično ali rahlo sploščeno obliko in jo lahko obarvamo do druge zelene vijolične vijolične barve. Jedro stebleploda je sočno, mehko in zaradi visoke vsebnosti saharoze sladko. Podobno je okusu zelja zelja in, kar je pomembno, nima okusa grenkobe.

Ni veliko zgodbe o gojenju kolerabskega zelja

Znano je, da je otok Sicilija dom kelerapskemu zelju. Prve informacije o kolerabičnem zelju izvirajo iz leta 1554 in šele stoletje pozneje so začele pridobivati popularnost v Evropi. Menijo, da je bila ta kultura hrana za revne in sužnje. Sedaj se aktivno goji na Kitajskem, v Turčiji, ZDA, Aziji, Evropi in Rusiji.

Pridelava zelenjonke

Ta rastlinski pridelek je precej nezahteven, zato uspevanje zelenice z zelenjavo uspešno uspeva tudi v mrzlih predelih s surovo klimo. Dobro uspeva poleg drugih rastlinskih pridelkov in je odporna na parazite in bolezni. Zelenjonova zelje je zgodaj zrela pridelka s kratko rastno dobo. Zato lahko med toplo sezono gojimo 3 rastline. Ta kultura je zahtevna in jo je treba gojiti na odprtih območjih. Tla za gojenje zelja morajo biti lahka in vsebovati velik odstotek organskih snovi.

Priprava semena za zelenjavo zelenjad za sajenje.

Značilnosti pridelave kolerabskega zelja.

Pridelava zelenice bo zahtevala nekaj znanja o nekaterih kmetijskih tehnikah. Na primer, to zelje je lahka rastlina, vendar lahko nekatere njene poznejše sorte dopuščajo delno senčenje. Priprave na zasaditev kolerabskega zelja se začnejo jeseni. Območje, kjer bo zelje raslo, morate apnati in izdelati pokvarjen humus. Zelo pomembne so rastline, ki so prej rasle na izbranem ozemlju. Na primer, če so pred gojenjem kolerabskega zelja na tem mestu rasle dobre predhodne rastline - stročnice (detelja, lucerna, grah), žita (pšenica, rž, oves), čebula, krompir ali korenje. Takšna zemlja bo popolnoma spodbudila kalitev semena kelerapskega zelja in njegovo nadaljnjo rast.
Če na izbranem ozemlju rastejo slabe rastline-predhodniki - različne sorte zelja, redkev, repa, gorčica, hren, pesa in paradižnika, potem se bo mogoče vrniti na vrtno posteljo in uspešno rasti 5 let kobrabi.

Gojenje kelerapskega zelja se lahko izvede na dva načina - s pridobivanjem sadik ali setev v tla. Za rastoče sadike je treba pripraviti poseben substrat - šoto, pesek in zemljo. Vse v enakih razmerjih. Da bi izključili možnost okužbe sadik s črno nogo, je bolje, da ne uporabljajo tla iz zelenjavnega vrta in humusa. Pripravljeno zmes zemlje razkužimo z raztopino mangana.
Da bi zrasli močne sadike v času, je treba semena posejati najpozneje v prvi polovici marca (približno do 10-15 številk). Semena kolerabije zelja se sejejo v zemljo, ki ni globlja od 1 cm, med rastlinami pa se opazuje tudi 1 cm, za boljšo kalitev pa se občasno poškropi z vodo.

Potrebno je strogo upoštevati temperaturni režim: po setvi semena - 20 ° C, nastajanje poganjkov - 9 ° C (pri višjih temperaturah so sadike močno izvlečene) in v tednu - 18 ° C za sončne dni in 16 ° C za motne. Po nastanku prvih resničnih listov - sadike se potopijo. Pred obiranjem se sadike prelijemo z raztopino mangana. Po obiranju, se temperatura ohranja pri 20 ° C, nato pa čez dan pri 17 ° C, in ponoči - pri 9 ° C. Potrebno je nenehno nadzorovati zalivanje - ne preveč navlažiti in pregreti tla. 14 dni pred sajenjem začnejo sadike kolerbiranega zelja strjevati. 7 dni pred sajenjem morajo sadike ustaviti zalivanje. Toda tik pred izkrcanjem ga je treba izliti obilno. In v začetku maja, začeli obrat v odprtem terenu. Do takrat mora imeti vsaka rastlina vsaj 5 resničnih listov. Pomembno je vedeti, da lahko globoka sajenje sadike kolerabičastega zelja povzroči pozno tvorbo stebleploda in včasih zgodnje cvetenje rastline (namesto drugega leta).

Mlade rastline ne zalivajo vsak dan po sajenju, ampak samo vsake 2-3 dni. Nato zelje zalivamo le enkrat na teden. Po vsakem zalivanju je treba zemljo spustiti do globine najmanj 8 cm. Po 20 dneh od datuma iztovarjanja kolerabičastega zelja v zemljo se spuduje in nahrani z ličinko, razredčenim v vodi. Po nadaljnjih 10 dneh se ponavljanje poveča. Mlade rastline lahko posipate tudi z leseno smolo, da se zaščitijo pred škodljivci in kot dodatno hranjenje.
Semena se lahko sejejo takoj na odprtem terenu. Te rastline se že strijo, vendar obstaja veliko tveganje, da bi izgubili nekaj poganjkov. Zato je treba po 2-3 tednih semena ponovno posaditi v odprti zemlji, da bi nadomestili izgube. Takoj, ko se pojavi prvi pravi list, je treba zelje zrezati, med rastlino pustiti 7-8 cm, takoj ko rastline rastejo do zaprtja listov na vrtu, jih nato redčimo z razmikom 20 cm. ne bo pripeljalo do zgostitve in stagnacije odvečne vlage.

Pobiranje in skladiščenje.

Stebleplod se oblikuje v fazi 7-8 listov. Hitro raste, pridobiva svojo velikost, vendar pa zahteva tudi določeno oskrbo kolerabskega zelja. Ni priporočljivo jemati odmora pri zalivanju - potem rastlina preneha rasti, stembled pa se začne razpokati in nabrekne. Rastline je treba pogosto zalivati, vendar zmerno. Tla so globoko zrahljana in oplojena. Pridelki se lahko poberejo, ko stelplod doseže velikosti 7-10 cm, vse je odvisno od sortnih lastnosti kolerabičastega zelja, vendar velikost stelplodov več kot 10 cm daje togost in izgubo hranilne vrednosti. Rastline je treba odstraniti pred prvo zmrzaljo. Rastline so v celoti izkopane, listi so obrezani, sadje stebla pa shranjeno. V hladilniku hranijo kolerabsko zelje (ne več kot mesec dni) ali v kleti pri temperaturi 0-1 ̊С, škropimo s peskom.

Treba je povedati, da pridelava kolerabice v Rusiji in državah SND žal ni tako priljubljena, kot v državah Evrope in Azije. In zaman. Ker to kulturo ne priznavajo le prehranski strokovnjaki po vsem svetu kot dragocen prehranski proizvod, temveč tudi najbolj prefinjeni sladokusci. Kolebrabi stebla so bogata z vitamini in minerali. Vitamin C vsebuje skoraj enako količino kot v limoni, kar je zelo pomembno za severne regije. Uživanje kolerabskega zelja izboljšuje srčno-žilni in obtočni sistem, prebavni trakt in presnovo. Zato tega ne poskušajte prestrašiti, vendar vas prosimo, da kupite semena in rastejo na vaši parceli, še posebej po tem, ko ne boste imeli težav z nego.

Koleraba Zelje - opis, vrednost, sorte, sajenje in gojenje

Nekoč zelo priljubljena zelenjava, ki se goji v naših vrtovih, je bila nepravično pozabljena. Na srečo je zdaj spet začel pridobivati popularnost - to je koleraba (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kolerababi dvoletna rastlina. V prvem letu nastane odebelitev stebla, ki ima okroglo ali mirujočo obliko, ki se uživa, po prezimovanju, v drugem letu pa proizvaja cvetne stebla, nastajajo semena. Steblo se oblikuje in raste veliko hitreje, kot nastane glava. Koleraba je vrsta zelja. V hrani ga v glavnem uživa zgoščeno, gomoljasto steblo, listi so tudi užitni. Listi so veliki, temno zeleni in podolgovati.

Prehranska dejstva in zdravstvene koristi

Kultura je zelo dragocena, vsebuje veliko več vitamina C kot v zelju, limoni in oranžni. Vsebuje tudi druge vitamine, kot so E, F, U, biotin in provitamin A ter mineralne soli, zlasti kalcij in železo v njem. Pomembno je opozoriti, da je hranilna vrednost listov višja od hranilne vrednosti kolerabijevega zalezovalca. Priporočljivo je, da jedo kolerabo sveže, saj po kuhanju, izgubi veliko količino vitamina C. Vendar, koleraba okrogla stebla jedo dušena, kuhana, pečena, ocvrta. V solatah, razen v steblu, dodajte še več mladih listov. Meso sadja vsebuje veliko količino glukoze, fruktoze, bogate s kalijem, ki je zelo uporabna pri bolezni srca in ožilja.

Koleraba je zelo dragocena zelenjava, ki vsebuje dovolj kalorij (48 kcal / 100 g). Njegovo debelo steblo, kot tudi mladi listi, so bogati z mineralnimi solmi in vitamini. Njihovi listi vsebujejo dvakrat več kot v stleplodu. V 100 g svežega stebleploda so našli 2,1 g beljakovin, 6,1 g ogljikovih hidratov in 0,2 g maščobe. Poleg tega veliko količino kalcija, železa in fosforja ter vitamina C (60 mg / 100 g). Najdena je bila tudi majhna količina karotena in vitamina B. Kohlrabi vsebuje tudi 10% snovi, ki pomaga pri prebavi.

Okus je podoben zelje zelja zelje, samo v kolerabi ni grenkobe značilnost zelja in je bolj sočno in sladko.

Sorte zelenja trava. T

Prva omemba te čudovite zelenjave najdemo v času rimskega imperija, kjer je bila glavna hrana sužnjev in najrevnejših prebivalcev imperija. Takrat je bila znana kot kaulorapa. Rastlina ni igrala pomembne vloge v življenju ljudi, dokler se v njem ne ukvarjajo nemški kmetje. Sodobno ime zelja je nemško in v prevodu pomeni "zeljena repa". V enem stoletju je začela korabrička zelje svoj zmagoslavni pohod po Evropi in se razširila na skoraj celotno evropsko celino. Trenutno raste v Nemčiji, na Nizozemskem, v Italiji, Belgiji, Bolgariji, na Poljskem, v Belorusiji, Ukrajini, ZDA in drugih državah zahodne Evrope.

Od tradicionalnega zelja se razlikuje po videzu, ima okroglo steblo, neposredno iz katerega rastejo veliki listi. Na trgu je več sort koleraba, ki se razlikujejo predvsem po dolgi rastni sezoni, barvi in obliki, gostoti okroglega stebla.

Kolerabe se najpogosteje gojijo v naši državi s svetlo zeleno steblo, čeprav je koleraba drugačne barve in oblike (okrogla). Takšno zelje ni manj okusno in zdravo, se ne razlikuje veliko po okusu, niti v posameznih sestavinah. Pri nakupu kolerabice bodite pozorni na liste, morajo biti zeleni in sveži. V hiši kolerabo hranite največ štiri dni.

Sorte koleraba

Obstajajo sorte: Alka, Bela Delicious, Gabi in Beli Dunaj, Dunajsko modra.

Srednje velika debelina stebla je eliptična ali sferična, temno vijolična. Meso je sočno, mehko in zelo okusno. Sorta je srednje pozna in je namenjena neposredni porabi in skladiščenju. Posajene zgodaj spomladi, pobiranje jeseni in poleti. Dobro ohranjeno, tudi ob koncu zime ima odlične okusne lastnosti. Ta sorta je idealna za zamrzovanje.

Okusno belo

Poganjki na steblu srednje velikosti, sferične oblike ali rahlo sploščeni, zelo okusni. Obiranje poleti in jeseni. Zanj je značilna izjemno okusna celuloza in nizka kosmičasta lesnina. Priporočljivo za gojenje na polju. Obiranje poleti in jeseni. Polna zrelost doseže 35-40 dni po presajanju.

Poganjki na steblu okrogle oblike, rumeno-zelene barve. Zalezovalci so gladki, sočni in zelo okusni. Zgodnja sorta, namenjena za neposredno porabo. Obiranje poteka poleti in jeseni. Ima visoko odpornost na razpoke, krogla je gosta in debela lupina.
Dunajsko bela. Zgodnja sorta, pred polno zrelostjo, traja 65-80 dni, zelo majhno odebelitev stebla, premer stebla - 6-9 centimetrov, svetlo zelena. Meso je belo, okusno, sočno in zelo mehko. Korenina doseže težo do enega in pol kilograma. Slabo shranjene, korenine listov so zelo dolge in tanke. Listi so gladki z nazobčanimi robovi.

Dunajska modra

Različno srednje zorenje. Korenina je vijolična. Meso je belo, mehko, zelo okusno. Sorta je odporna proti zmrzali.

Značilnosti rastoče kolerabice

Koleraba je manj zahtevna do nege in pogojev gojenja kot druge križnice. Ni občutljiv na nizke temperature, vendar se mlade rastline v nekaj dneh hladnega vremena (vernalizacija pod 6 ° C) potegnejo v stebla in ne ustvarjajo užitnih kroglastih zgoščitev. Koleraba zelje najbolje uspeva pri temperaturi 12-18 ° C. Semena kalijo v 3-4 dneh po setvi, če temperatura ni nižja od 10-12 ° C. Ona raje tla iz mešanice šote in humusa, bogata s hranili s kislostjo pH = 5,5-6,8, dokaj mokra. Zaradi slabo razvitega koreninskega sistema ima visoke potrebe po vodi. S pomanjkanjem vode postane krogasti plod stebla lesen in prekrit z majhnimi razpokami.

Zelje potrebuje tudi dobro hranjenje. Vsebnost mineralnih snovi v tleh mora biti na ravni (mg / dm3): 105-120 N (dušik) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfatna gnojila), 160-180 K (kalij), 55-65 mg ( magnezija), 1000-1500 Ca (kalcij). Priporočljivo je, da uporabite gnojila, ki se raztopijo in absorbirajo hitro in hitro.

Odraščanje

Koleraba je pridelana iz sadik za zgodnje, srednje in pozne sorte. Semena se lahko seje tako v škatle, ki so zaprte s filmom ali steklom, kot tudi v odprtih prostorih. V zaprtih škatlah, kjer temperatura doseže 20 stopinj Celzija, bodo semena hitreje kalila. Proizvodnja sadik se začne s sejanjem semen. Glede na vrsto posejane kulture:

• V drugi polovici februarja se semena kohlrabi sejejo v rastlinjaku ali v toplem prostoru, ki se nabira v drugi polovici maja (zgodnje sorte).
• V aprilu so sejala koleraba, posejana za poletje (zgodnje sorte), v rastlinjake.
• Konec junija in v začetku julija seje semena za zelenjavne sadike, namenjene za ponovno nabiranje (zgodnje sorte).
• Maja ali v začetku junija letos posejejo seme za zelje, namenjeno za zimsko skladiščenje in žetev pozno jeseni (pozne sorte).

Mlade plodove je najbolje pobrati, saj kohlrabi preraste svoje trajanje, ne izgleda zelo privlačno. Za posaditev polja enega hektarja potrebujete približno 800 gramov semen. Zelje raste iz setve semen do sajenja 35-45 dni. Po pojavu kalčkov se škatle z rastlinami prenesejo na hladnejše mesto (5-10 stopinj Celzija). Krošnje potrebujejo redno zalivanje in gnojenje z mineralnimi gnojili. Rastline, v fazi prvega pravega lista, se potopijo v lonce s premerom 4-5 cm in nato posadijo v tla. Pred sajenjem na odprtem terenu je treba rastline utrjevati z intenzivnim prezračevanjem in zmanjševanjem zalivanja.

Če se semena na kolerabo položijo na vlažno krpo, bodo hitro šla in prvi poganjki bodo hitrejši.

Po nastanku 3-5 resničnih listov so rastline posajene na stalnem mestu. Razdalja med rastlinami se izračuna glede na sorto in način gojenja. Žlebovi so velikosti 20-25 x 25 cm, 30 x 15-20 cm ali 30-40 x 20-30 cm v celicah, na kvadratni meter zemljišča pa je zasajenih okoli 12-18 rastlin, odvisno od tega, ali pripadajo zgodnjemu ali poznemu. razvrsti.

Med aktivno rastjo in med nastajanjem stebleploda je treba rastline redno zalivati. Tudi lahka tla za pletje in kompostiranje so pomembna. Pred sajenjem je priporočljivo uporabiti 20 gramov amonijevega nitrata na 10 m2 in dva tedna po sajenju še 10 gramov amonijevega nitrata na 10 m2. Za zaščito rastlin pred čezmernimi pleveli in pojavom škodljivcev lahko rastline pokrijemo s krpo, ki absorbira vlago.

Koleraba se lahko goji tudi v rastlinjaku, kot so kumare ali paradižnik. Najprej zasejejo seme v škatle, ki sejejo od sredine januarja do konca januarja, vzdržujejo temperaturo 18-20 ° C. Po pojavu prvega lista so sadike posadili v lončkih s premerom 4-5 cm in temperaturo znižali na 12-18 ° C. Po nastajanju 4-5 listov, je rastlina posajena na stalnem mestu rasti, običajno konec februarja ali v začetku marca.

Pridelovanje kolerabice, tako na polju kot v rastlinjaku, se lahko izvaja skupaj z gojenjem cvetače. Dokazano je, da ta metoda povečuje donos obeh zelenjave. Koleraba je posajena vsakih 15-20 cm v vrsti med dvema vrstama cvetače.

Pobiranje in skladiščenje

Kolerabija se v celoti izvleče skupaj s koreninami, ki so nato odrezane nekoliko nižje od sferičnega sadja. Povprečni pridelek zelja na hektar je 20-30 ton, odvisno od sorte in pravilne nege rastlin.

Kolerabini stebleplods se najbolje shranijo v suhih peskovnih škatlah. Povprečna življenjska doba poznih sort je od tri do šest mesecev, odvisno od pogojev skladiščenja, sorte zelja in kraja, kjer se goji. Držite zelje v sobi s temperaturo 5 stopinj Celzija.

Bolezni in škodljivci

Koleraba je izpostavljena invaziji istih škodljivcev in je prizadeta zaradi enakih bolezni kot ostali križance, zlasti črne noge, sive gnilobe, listne uši. Nadzor škodljivcev s kemičnimi reagenti je treba izvajati v skladu s priporočili, navedenimi na kemikalijah.

Uporaba kolerabice pri kuhanju

Koleraba je kombinirana predvsem z zelenjavo. Po čiščenju kože kohlrabi jedo kot surovo jabolko. S svojo visoko hranilno vrednostjo je koleraba lahko odličen dodatek solam in zelenjavnim juham. Koleraba surovine, vključno z mladimi listi, so idealne za vse vrste solat v njihovi surovi obliki (na primer s korenjem, jabolki, koprom, jogurtom, majonezo, kislo smetano in drugimi omakami). Koleraba je primerna tudi za kuhanje (juhe, zelenjava), pecivo (polnjena kolerabica), cvrtje (narezano na koščke in prepražimo na maslu) in za paro. Z njo lahko pripravite jedi orientalske in italijanske kuhinje. Listi in stebla se lahko poleg mesa vnesejo v obliki priloge (ocvrte). Dcedene stebla lahko shranite zamrznjene.

Kohlrabi, kjer raste

Kolerabica (B.caulirapa) je vrsta zelja. Ime izvira iz njega. Koleraba, sestavljena iz dveh delov "Kohl" - "zelje" in "Rabi" - "repa". V Rusiji je bil koleraba povezan s korenom, repo in jo imenoval Bukhma.

Botanični opis
Kolerabica je dvoletna rastlina, ki tvori zgoščeno, kratkotno steblo za uporabo v prvem letu gojenja. Odvisno od sortnih lastnosti je lahko ravna, zaokrožena ali zaobljena, barve od svetlo zelene, bledo rumene do kostno-vijolične.

V drugem letu rastne sezone rastlina iz apikalnega buda razvije visoko cvetoče poganjke z belimi ali rumenimi cvetovi, zbranimi v krtačo. Kot rezultat cvetenja se oblikuje plod - pod z veliko majhnimi, zaokroženimi, temno rjavimi semeni. Teža je 1 tisoč kosov. - 3 g. Kličite do 5 let.

Zgodovinsko ozadje
Koleraba je starodavna kultura. Znana je bila v rimskem imperiju, kjer je služila kot skupna hrana za revne in sužnje. V šestnajstem stoletju se je priljubljenost te zelenjave razširila med nemške kmete, nato pa po vsej Evropi.

Danes se kolerabi gojijo v Ameriki, Aziji in tudi v mnogih evropskih državah. V Rusiji se ta kultura goji v omejenem obsegu, predvsem v severnih in osrednjih regijah.

Med sodobno raznolikostjo sorte kolerbirskega zelja spadajo dve geografski skupini. Prva se imenuje azijska. Vključuje sorte z zeleno strnitvijo. Ko se gojijo v pogojih podaljšane dnevne svetlobe, rastline cvetijo v prvem letu razvoja, vendar se semena ne oblikujejo.

Druga evropska skupina vključuje vrste koleraba z svetlo zelenimi, rumenkastimi in vijoličnimi steroidi.

Zaradi omejene rabe v Rusiji je razpon območnih sort precej slab. Pridelujemo predvsem sorte zahodnoevropske podvrste.

Ultra zgodnja sorta. Trajanje razvoja sadik do tehnične zrelosti letine je 70 dni. Stebleplod je lahka, svetlo zelena, ravne oblike. Nagnjeni k hitri rasti. Meso je mehko, sočno, okusno. Produktivnost do 2,4 kg / m2. Omogoča gojenje v ogreti in odprti zemlji.

Zgodnja sorta. Trajanje tvorbe stebleploda od trenutka kalivosti je 80 dni. Pikasta vijolična barva, zaokrožena, v primerjavi z zgoraj opisano sorto, je označena z večjo odpornostjo na zaraščanje in daljšo ohranjanje kakovosti. Povprečna teža 90 g, donos do 3 kg / m2.

Hibrid z zorenjem. Rozeta v pokončnem položaju, temno zelena, z voskastim premazom. Listi so srednerassechenny, z rahlo valovitost na robovih. Stebleplod je zelo velik in tehta do 0,6 kg. Je rumeno-zelena barva, elipsoid, z ravnim vrhom. Meso je belkasto, odličnega okusa. Povprečni pridelek 2,2 kg / m2.

Odraščanje
Mlade rastline koleraba so zelo hladno odporne. Uspešno prenašajo kratkotrajne prehlade do -5 ° C podnevi in do -10 ° ponoči. Vendar pa je dolgotrajna izpostavljenost nizkim temperaturam nezaželena, saj povzroča barvne prašiče. Optimalna temperatura za normalen razvoj koleraba je 15-17 ° C.

Ta vrsta zelja je zahtevna za rodovitnost tal, raje so ilovnata tla, bogata s humusom. Ko se gojijo v neugodnih razmerah, se stebleplods oblikujejo grobo in brez okusa.Za sajenje zgodnjih sort, je bolje, da izberete sončne postelje, in za pozne sorte senčenje je dovoljeno.

Pri izbiri mesta pristanka kolerbija je priporočljivo upoštevati njegove predhodnike. Najboljši med njimi so paradižniki, fižol, krompir, buče, trajnice, bučke. Poleg tega je njihova skupna sajenje sprejemljiva, kjer bo zelje igralo vlogo kompaktorja. Za to kulturo ni zaželeno, da bi postal privrženec korenovk in bližnjih sorodnikov.

Zaradi prehodnosti vegetativnega obdobja koleraba (do 120 dni) se lahko pridobi več letine rastlin matičnih rastlin na sezono. Da bi to naredili, je posajena v 3 fazah, rastejo skozi sadike in sejejo v tla v različnih časih.

Gojenje skozi sadike.

Za začetek tehnične zrelosti strablade kolerabe je v začetku junija priporočil gojenje tega pridelka s sadikami. Seje se v zgodnjih fazah (do 10. marca) in gojijo v rastlinjakih. Do sredine maja, odvisno od vremenskih razmer, so se zelenice preselile v postelje.

S poznejšo setev koleraba za sadike (do sredine aprila), so rastline posajene konec maja in prejme žetev v juliju.

Da bi se z jeseni zbrali s kohlrabi sadikami, jo posadijo v začetku junija in ga v drugem desetletju julija presadijo v odprte pogoje.

Pri sajenju so sadike razvrščene po shemi 60 x 20 cm ali 50 x 25 cm, pri uporabi dvovrstne metode pa se razmik med sosednjimi rastlinami zmanjša na 15 cm, razdalja med trakovi pa se poveča na 60 cm. tri vrstice.

Neposredno sejanje.
Z metodo pridelave koleraba brez semen se sejanje semen v odprtih tleh izvaja od 10. maja, sredi junija in v začetku julija. Semena se postavijo na pripravljena ležišča z izravnano površino, ki se razporedijo vzdolž lukenj za pristajanje, ki se nahajajo na razdalji pol metra.

Po nastanku sadik in nastajanju dveh pravih listov se rastline redčijo, pri čemer se razdalja med njimi poveča na 15 cm, mesec dni kasneje pa se izvede drugo redčenje, zaradi česar je interval med rastlinami 20-25 cm.

Od trenutka presajanja ali ponovnega redčenja skrbi za kolerabo postane isto. Sestoji iz rednega izvajanja standardnih kmetijskih metod: zalivanje, hranjenje, rahljanje, pletje.

Torej, ko velikosti stebleplod doseže 15 mm v premeru, je treba izvesti prvi tekoči dušik, ki vsebujejo apreturo. Stopnja porabe končne raztopine je 3 l / m2.

Kohlrabi potrebuje redno zalivanje, vendar ne prenaša prekomerne vlage v tleh.

Po vsakem zalivanju je potrebno površinsko odlepljanje med vrsticami doseči na globini največ 5 cm, hkrati pa se je treba izogibati polnjenju osnove stebla, da ne bi povzročili razpokanja matičnih kamnov in nastanka črvin.

Pridobivanje kolerabi poteka selektivno, takoj ko je premera 8 cm. Vendar pa je glavno merilo za določitev časa žetve kakovostne značilnosti stebleploda (nežnost, sočnost, okus). Pozna zbirka vodi do izgube lastnosti stebleploda. Postanejo lesene, vlaknaste, brez okusa.

Pri žetvi se zalezovalci kolerabije rezajo z ostrim nožem na samem dnu. Listi se odstranijo kasneje, pred uporabo. V povprečju lahko z vsakim valom pridelka računate na 3 kg pridelovalcev matičnih dreves z 1 m2.

Dolgotrajno shranjevanje kolerabice je možno pri temperaturi 0 ° C in relativni vlažnosti 95%.

Uporabne lastnosti
Zelenjonsko zelje velja za dragocen prehranski proizvod. Vključuje široko paleto vitaminov, vključno z in C-vitamin. Kohlrabi so zaradi visoke vsebnosti imenovani "severna limona". Poleg tega je ta zelenjava bogata z mineralnimi elementi. V 100 g kolerabija je več kot 90 mg kalcija (kar je večkrat večja kot pri drugih vrstah kaputy), 380 mg kalija, 1,4 mg železa, 3,5 g beljakovin, 1,6 g vlaken, 0,5 g kalija. pektini, pa tudi fruktozo, glukozo.
Uporaba kolerabice pomaga normalizirati delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema, stabilizirati pritisk, zmanjšati holesterol in očistiti črevesje. Prisotnost tartronske kisline in nizke kalorije (40 kcal) prispeva k izgubi teže. Zaradi povečane vsebnosti kalcija je ta proizvod bistvena sestavina prehrane otrok in starejših.

Pri kuhanju koleraba postane sestavina različnih jedi v najrazličnejših pogojih. To je ocvrta, dušena, pečena in celo polnjena. Popolnoma dopolnjuje priloge, v kombinaciji z mesom in ribami.

Še posebej dober koleraba v sveži obliki, ki je del zelenih solat. Iz nje se pripravljajo vitaminski in dietni "koktajli", ki jih dopolnjujejo jabolka, korenje, kumare, zelena čebula, koper, zelena in druge stvari.

Poleg kohlrabi stebleplod lahko tudi jesti svoje mlade liste. Po prehranski vrednosti celo presegajo sadove. V Franciji so na primer juhe kuhane, v dušeni in mleti obliki pa jih dodamo kotletam, stranskim jedem, palačinkam itd.

Vrt in zelenjavni vrt

Veseli smo, da vas lahko pozdravimo na naši spletni strani, ki je namenjena vrtu in vrtu, ki vam bo na vrtu priskrbela zelo okusno in zdravo sadje ter pridelavo zelenjave na vrtu z enako koristno vitaminsko zelenjavo.

Zgodovina izvora koleraba. Uporaba in prednosti kolerabice

Koleraba je zelenjava, ki ni znana vsem, čeprav je že več stoletij porabljena. Koleraba je zelje, je zložen. Kakšna je uporaba kolerabice in kje jo lahko uporabimo?

To zelje je za tiste, ki imajo radi kupine, to je ona, ki ji je všeč, samo bolj sladka in sočna. Kohlrabi so zelo naklonjeni otrokom. In da se seznanite s to čudovito vrsto zelja je bližje.

Zgodovina izvora kolerabice

Kohlrabi kot vsaka kultura ima svojo zgodovino izvora. Domneva se, da se je koleraba razširila po vsem svetu iz Sredozemlja, vendar o tem ni zanesljive potrditve. Znano je, da je bilo celo v antičnem Rimu izjemno priljubljeno, za kar obstajajo pisne potrditve v rokopisih. Od starodavnega Rima je kolerbi postopoma migriral na ozemlje moderne Amerike, nato pa v Evropo.

Peter Veliki je prinesel to čudovito zelje na ozemlje Rusije, ki ga je prinesel s potovanja v Evropo, kjer je najprej poskušal kolerabo in prinesel na naše ozemlje prva semena koleraba.

Ime te vrste zelja je bilo podano v Nemčiji. Če prevedete ime Kohlrabi besedo za besedo, to ne pomeni nič drugega kot zelje z repo.

Točen datum, kdaj in kje se je pojavila prva kelerabija, ni znan. Noben izkop ni razkril nobenih sledi kolerabice, razkraja se zelo hitro in brez sledu, njegova semena pa so zelo majhna, zato je njena starost nemogoče imenovati.

V srednjem veku v Evropi je bil kolerbi zaradi visoke cene sadilnega materiala več let izključno hrana za bogate ljudi. Siromašni si niso mogli privoščiti nakupa kolerbi semena, revni pa si niso mogli privoščiti nakupa že pridelane zelenjave.

Vloga za kolerabi

Koleraba kot večina zelenjave je našla svojo uporabo na mnogih področjih našega življenja. Uspešno se uporablja pri kuhanju, kar je povsem naravno. Uporablja se tudi kot ljudsko zdravilo za zdravljenje različnih bolezni. Kohlrabi je našel svoje mesto v kozmetologiji.

Kohlrabi v kuhanju

Pri kuhanju se koleraba uporablja predvsem sveže. Iz nje so narejene odlične solate. Kohlrabi se dobro ujema z mnogimi drugimi zelenjavami, solate z njo so vedno zelo okusne, v njem je veliko soka, zato je vsaka kolerabina solata neverjetno sočna.

Tudi koleraba je odlična obara in se lahko doda različnim zelenjavnim enolončnicam, doda pa se tudi vročim mesnim jedem.

Kohlrabi dobro marinira, lahko se obira za zimo.

Kohlrabi se uživa kot popolnoma neodvisna jed. Dovolj je, da ga olupimo in uživamo v okusni sočni kaši. Krčite kos kolerabice, ki je zelo všeč otrokom.

Kohlrabi popolnoma zamrzne, za razliko od mnogih zelenjav, ne izgubi svojih lastnosti, ko zamrzne in ohrani vse vitamine. Da, in je shranjena v zamrznjeni obliki za zelo dolgo časa, lahko varno shranite v zamrzovalniku za 1 leto.

Kohlrabi v kozmetologiji

V kozmetologih se koleraba ne uporablja zelo aktivno, vendar je še vedno našla svojo uporabo tukaj. Maske za obraz in roke. Te maske lajšajo vnetje kože. So odlični za boj proti pigmentaciji in beljenju kože. Te maske negujejo kožo z vitamini in minerali, kožo pa odlično vlažijo, ker vsebuje kolerabo veliko vlage.

Tudi kohlrabi v kozmetologiji se uporablja za pranje. Sok iztisnite iz njega in ga dodajte v vodo za pranje ali obrišite obraz s tem sokom. Tudi sok se zamrzne v obliki kock in te kocke obrišejo tudi obraz.

Uporaba kolerabice v medicini in njenih koristnih lastnosti

Kohlrabi se uspešno uporablja v tradicionalni medicini. Da bi začeli proučevati njegovo uporabo v medicini, je morda smiselno uporabiti njegovo uporabno sestavo.

Sestava kolerabice

Koleraba je zelo bogata z vitamini in elementi v sledovih. Koleraba je izjemno bogat z vitaminom C, v njem je nekoliko manj kot v limoni, zaradi te količine vitamina C pa je bil imenovan »severna limona«. Vsebuje tudi celotno skupino vitamina B. Vsebuje vitamin PP, E, A. Obstajajo kolerabin kalcij, magnezij, natrij, mangan, baker, selen, fosfor in tako uporabno in potrebno železo.

Ne vsebuje veliko maščob in zato velja za prehranski proizvod, vendar je v njej precej prehranskih vlaknin. Večina vsebuje vodo, jo sestavlja 89% vode, kar je precej.

Koristne lastnosti kolerabice

Koleraba, tako kot vsaka zelenjava, seveda ima svoje telo izjemno uporabne lastnosti. Zaradi svoje bogate sestave je zelo uporaben za splošno stanje telesa, polni pa ga s koristnimi vitamini in minerali. Spoznajmo prednosti Kolarebija malo bližje.

Urinogenitalni sistem - kolerabija je zelo bogat s tekočino, vendar je kljub svoji naravni sokosti primeren za odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, ki pomaga pri čiščenju ledvic in celotnega urinarnega sistema. Sveža koleraba pomaga iztisniti sol iz ledvic in preprečiti nastanek kamnov v njih. Kohlrabi pomaga tudi pri lajšanju vnetja mehurja in lahko zmanjša simptome cistitisa.

Povišan krvni tlak - diuretične lastnosti kolerabice bodo pomagale tudi tukaj, zahvaljujoč svoji sposobnosti, da odstrani odvečno tekočino iz telesa in jih odstrani, koleraba pomaga zmanjšati krvni tlak, še posebej, če je povezana s slabo funkcijo ledvic.

Gastrointestinalni trakt - Kohlrabi pomaga prilagoditi delo celotnega GIT-a Pomaga izboljšati pretok žolča, poveča izločanje želodca. Koleraba spodbuja hitrejše celjenje razjed želodca in dvanajstnika. Pitje kolerabice izboljša delovanje pankreasa. Tudi sveža koleraba pomaga povečati apetit.

Imuniteta - zaradi svoje bogate sestave to zelje izboljša odpornost in poveča splošno odpornost telesa na prehlad in virusne bolezni.

Kardiovaskularni sistem - Kohlrabi dobro očisti krvne žile in pomaga odstraniti kolesterolne plake na svojih stenah. Sestava kolerabice pomaga krepiti srčno mišico in izboljšuje delovanje srca.

Živčni sistem - bogata sestava te zelenjave pomaga krepiti živčni sistem, priporočljivo je, da ga uporabljate čim pogosteje med stresom in povečanim čustvenim stresom.

Izguba telesne teže - Kolhrabi priporočajo mnogi nutricionisti. Prispeva k izgubi teže zaradi zmožnosti odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa, prav tako pa ima veliko uporabnih prehranskih vlaken, ki dajejo telesu občutek sitosti in prispevajo k razgradnji maščob.

Ustna votlina - redna uporaba svežega koleraba pomaga odpraviti karies. Kohlrabi sok se dobro bori s stomatitisom, lajša vnetje ustne votline.

Kontraindikacije za uporabo koleraba

Kohlrabi kot katerikoli izdelek ima kontraindikacije za njegovo uporabo.

Seveda ne morete jesti koleraba z individualno nestrpnostjo do sestavin izdelka.

Prav tako je prepovedano jesti kolerabe v obdobju hudega poslabšanja gastritisa, pankreatitisa, razjede želodca in dvanajstnika.

Omejite uporabo koleraba za ljudi z nizkim krvnim tlakom.

Pri dojenju je vredno jesti kolerabo v majhnih količinah ali jo v celoti odstraniti iz prehrane za obdobje laktacije.

Uporabljajte kakovostne in zdrave izdelke in vedno ostanite zdravi!

Kohlrabi zelje: značilnosti, gojenje in metode priprave

Osnova človeškega življenja je prehrana in čista voda. Če vprašanje vode ni tako akutno, ker skoraj vsakdo ve, kaj in v kakšnih količinah je priporočljivo piti, potem je tu vprašanje pravilne in uravnotežene prehrane, ki ga je treba obravnavati podrobneje. Veliko ljudi razume, da je treba jesti nekaj, kar je koristno, vendar pogosteje raje okusno hrano, vendar obstaja nekaj zelenjave, ki jo je mogoče kuhati tako, da bo tako okus in korist.

Koleraba je vsestranski izdelek, ki ga lahko gojite sami. Z uporabo tega sadja lahko kuhate veliko število jedi za vso družino za vsak okus.

Opis vrste

Koleraba zelje je znano že zelo dolgo časa, mnogi pa so ga uspešno pojedli, dobili veliko koristnih vitaminov in mineralov. Za tiste, ki še nikoli niso videli tega korena, je lahko presenetljivo, da izgleda natanko tako kot repa, ki ima zanj majhne razlike. Posebnost te kulture je, da je mogoče jesti tako stelplod kot zelene poganjke.

Kolerabija raste v dveh letih, prvo leto raste steblo, iz katerega se pojavijo poganjki, katerih dolžina lahko doseže do meter. Ko zeleni del zori, je mogoče opazovati cvetje na njem, ki po cvetenju tvori pod-sadje s semeni.

Posebnost stebleploda je različna oblika, lahko je ravna, zaobljena ali jajčasta. Raznolikost se kaže tudi v barvni paleti pridelka, ki je lahko: škrlatna, vijolična ali svetlo zelena, odvisno od sorte.

Ne glede na izgled kolerabice je notranjost vedno bela. Od sortnih razlik se lahko spreminja velikost zelja, od majhnih 10 cm do velikih 15 cm, kar se odraža na teži proizvoda, ki se giblje od 200 do 800 gramov. Listi so zeleni, toda z majhno voskasto prevleko imajo potaknjenci temnejši odtenek in so lahko vijoličaste barve. Okus zelja je zelo podoben peclju preprostega belega zelja, edina razlika je v sladkosti okusa in sočnosti.

V zvezi s temi značilnostmi je najboljša uporaba koleraba priprava solat ali priloge, ki bodo okusne in zelo uporabne.

Zelenjava te vrste ni vedno priljubljena, najpogosteje pa zaradi slabe ozaveščenosti o izdelku. Poznavanje vseh uporabnih lastnosti in lastnosti izdelka, uporaba kot skladišče vitaminov in elementov v sledovih postane sestavni del prehrane osebe, ki skrbi za svoje zdravje.

Sestava in hranilna vrednost

Da bi se odločili poskusiti nov izdelek zase, je pomembno poznati njegovo sestavo, čeprav je to zelenjava. Torej koleraba vsebuje veliko količino vitaminov C, A, B, B 2, PP, poleg njih pa obstajajo tudi mineralne soli, ki ne škodujejo telesu, kot običajno, razen za katere so na voljo železo, kobalt, fosfor, kalij in magnezij. Še posebej pomembna je prisotnost beljakovin in rastlinskih beljakovin, ki igrajo posebno vlogo pri normalnem in popolnem razvoju človeškega telesa.

Kolerabična kaša vsebuje veliko glukoze in fruktoze, ki je za razliko od običajnega sladkorja povsem neškodljiva tudi za ljudi z zvišano koncentracijo krvnega sladkorja. Tisti, ki želijo ne samo v celoti in pravilno jesti, ampak hkrati izgubijo težo, bodo to lahko dosegli z uživanjem zadostne količine takšnega zelja v prehrani, saj je vsebnost kalorij 100 gramov le 41,5 kcal. Druga dobra značilnost je prisotnost velike količine vitamina C, ki pomaga krepiti imunski sistem in ohranja človeško dejavnost.

Če sestavo obravnavamo podrobneje, je mogoče poudariti elemente, kot so:

pepel v količini 1,2 grama;
škrob - samo 0,5 g;
mono - in disaharidi, njihovo število doseže 7,7 gramov;
voda v količini 86,2 grama;
organske kisline, samo 0,1 g;
prehranskih vlaknin, ki so lahko 1,7 grama.

Vitamine, ki so bogati s kolerabami, je težko primerjati po količini z drugim izdelkom, obstaja vsaj trinajst vitaminov in osemnajst mineralnih snovi, ki v optimalnem razmerju vplivajo na telo, kar prinaša izključno korist.

Če se odločite, da boste zaužili ta izdelek, je pomembno, da se seznanite z vsemi njegovimi lastnostmi in značilnostmi, saj nekateri od njih lahko negativno vplivajo na dobro počutje in splošno stanje, saj morate jesti zelje v zmernih količinah in le ob odsotnosti kontraindikacij.

Uporabne lastnosti

Preden se zaužijete z novim izdelkom, se vsakdo sprašuje, kaj bo dobil koristno in potrebno, ali je vredno jesti nekaj neznanega, ali pa to lahko storite brez njega. Če govorimo o kolerabi, potem bi to kulturo morali preizkusiti vsi, saj so koristi od nje ogromne.

To zelje pomaga vsem narediti bolj zdrave in močne, saj vpliva na različna področja človeškega telesa.

S sečilnim sistemom, kjer vam lahko uporabite kolerabice, lahko telesu daste majhen diuretični učinek, ki pomaga odstraniti odpadne tekočine, kar je vzrok za edeme in nastanek kamnov v mehurju.
Gastrointestinalni trakt - s kolerabo, izboljšan apetit, zmanjša se vnetje sluznice prebavnega trakta, optimizira in izboljša jetra.

Sistematično uživanje zdravila pomaga pri normalizaciji metabolizma v telesu, tudi če je bil ta občutno oslabljen. V prisotnosti bolezni, kot je razjeda ali gastritis, je potek aktivne faze blažji.

Slika - za hujšanje bo uporaba zelja imela odlične lastnosti, saj bo uporaba takšnega proizvoda v dnevni prehrani izboljšala zdravje in izboljšala obliko. Dobri rezultati se dosežejo s pomočjo velike količine vlaken, ki sprožijo presnovne procese, telo pa se hitreje očisti iz odpadnih žlindrov s toksini. Še ena zelo pomembna pozitivna stvar je prisotnost tartronske kisline, ki ne omogoča, da bi se ogljikovi hidrati spreminjali v maščobe.
Imunski sistem, ker zaradi visoke vsebnosti vitamina C večina mikroorganizmov umre in se imunski sistem postopoma krepi. S sokom sveže stisnjene koreninske ali listne decoction se je zdravilo zaradi astme, težav s kašljem ali tuberkulozo. Kohlrabi bo zelo koristil ljudem s hipovitaminozo in sladkorno boleznijo, kar bo imelo zelo pozitiven učinek.
Kardiovaskularni sistem, zaradi možnosti čiščenja telesa holesterola v vseh organih in sistemih. To zelje naredi stene krvnih žil trajnejše, vpliva na normalizacijo krvnega tlaka. Zelo koristno je jesti zelenjavo za anemijo, koronarno srčno bolezen, kronično srčno popuščanje in arterijsko hipertenzijo.

Celice raka, katerih pojav preprečuje veliko število elementov, ki vsebujejo žveplo, v zelju. Praktično vsi organi, v katerih se pogosto tvorijo tumorji, se kohlabi aktivno čiščijo, pravočasno odstranijo agresivne in škodljive sestavine.
Živčni sistem - zahvaljujoč zdravilu, ljudje z nevrozo in nagnjenostjo k depresiji prenehajo trpeti zaradi podobnih stanj. To zelje ugodno vpliva na delo živčnega sistema in ga obnavlja, kar pomaga osebi, da obdrži živce pod nadzorom, da se bolj veselijo in ustrezno zaznavajo vse življenjske situacije.
Ustna votlina zaradi prisotnosti zelja v ustih krepi dlesni in zobe, varčuje v situacijah z gingivitisom in stomatitisom ter uničuje večino bakterij, ki so v ustni votlini, kar preprečuje razvoj kakršnega koli vnetnega procesa ali bolezni. Še posebej priporočamo uporabo koleraba za nosečnice in otroke.
Koža, zaradi koristnih lastnosti te kulture naredi veliko število mask, ki učinkovito vlažijo kožo. Uporaba takšnih izdelkov bo kožo mehka in elastična, oseba pa bo videti občutno mlajša in sveža.

Vse je koristno pri kolerabi: tako sadje kot tudi listi, glavna stvar je, da jih pravilno uporabimo. Glikemični indeks zelja se ne bo spremenil glede na način priprave proizvoda, v tem primeru se razlikuje le postopek praženja. Za surovo, soljeno ali dušeno varianto bo indeks 15, za cvrtje pa kar 35.

Prisotnost vlaken pomaga počasi absorbirati ogljikove hidrate, kar preprečuje, da bi sladkor naredil ostre skoke v telesu, saj je ta izdelek priporočljiv za tiste, ki imajo sladkorno bolezen in podobne težave.

Kontraindikacije

Kolerabija se nanaša na tak izdelek, ki ga lahko vsakdo uživa v najrazličnejših možnostih kuhanja, vendar obstajajo nekatere kontraindikacije. Zelje ni priporočljivo uporabljati z:

imunost na ta proizvod in njegova nestrpnost;
visoka kislost;
prisotnost akutnega pankreatitisa.

Če ni dovolj, da zelje podvržete toplotni obdelavi, lahko ljudje s šibkim želodcem po uživanju čutijo težo, boleče občutke in celo slabost.

Prisotnost pankreatitisa, enterokolitisa in drugih bolezni prebavil v akutni fazi zahteva zmerno uživanje zelja ali celo abstinenco od njega.

Sortna sorta

Ker ima zelena koleraba v svoji sestavi ogromno uporabnih snovi, se selekcijsko delo izvaja zelo aktivno. Vsako leto se pojavijo nove oblike, barvne razlike, ki se razlikujejo glede zorenja, okusa in drugih značilnosti. Če želite izbrati ustrezno možnost, poskusite najbolj priljubljene sorte.

"Giant"

To je rastlinski pridelek, ki ima srednje pozno zorenje. Posebnost je velika velikost sadeža, ki včasih doseže velikost človeške glave in doseže do sedem kilogramov teže. Obdobje zorenja je do sto dni, saj se lahko prostor na vrtu ponovno uporabi, ko se nabira kolerbi žetve.

Kljub temu, da so dimenzije precej impresivne, okus »velikana« v marsičem presega druge sorte, meso v notranjosti pa ostaja zelo sočno za dolgo časa in se ne strdi. Čas skladiščenja zelja je precej dolg: če ga pustite v hladilniku, ga lahko uporabite do novih letin, okus in videz pa se ne spremenita.

Kar se tiče gojenja, obstajajo očitne prednosti te sorte: navsezadnje se ga praktično ne dotaknejo škodljivci, ki pogosto pokvarijo pridelke drugih vrst zelja. Za natančno zaščito pridelka pred kakršnimi koli težavami, je bolje, da ga večkrat obdelate z raztopino Aktara ali Ridomil.

“Giant” najbolje uspeva v peščenih in lahkih tleh z dobrim namakanjem, za dober pridelek v 3 tednih pa morate narediti vrhnje prelivanje. Najbolje je, da sestavite do šest takih dodatkov.

Če želite, lahko dobite dve žetvi iz ene sajenje, velikost bo manjša, vendar bo okus in druge lastnosti na višini, glavna stvar je, da narezemo kolerabo, tako da na dnu ostane dolg steblo, ki ga obdelamo z nitrofosko, in ob dobrem namakanju v nekaj mesecih pridemo do novega pridelka.

"Vijolična"

Velja tudi za pozne sorte. Posebnost je dobra odpornost proti zmrzali in odpornost na sušo, tako da lahko rastejo na različnih področjih in v vseh klimatskih razmerah. Barva zelja je temno vijolična, v notranjosti je stalno bela. Rok trajanja je največ 30 dni, po katerem se meso strdi in zelje izgubi svoje lastnosti. Velikosti so povprečne, ponavadi plod doseže težo v dveh kilogramih.

"Dunajsko modro"

To so zgodnje sorte zelja, ki se lahko poberejo po 88 dneh od zasaditve. Steblo ima zaokroženo ravno obliko in težo 160 gramov, barvna paleta je modro-vijolična. Glede okusa lahko opazite sočno in okusno meso, ki je tudi nežno. Ta sorta vsebuje številne koristne snovi, zlasti kalcij in vitamin C, zaradi česar je sadje sladko. Zelje je treba posaditi v ilovnatih in peščenih tleh, zalivanje, redne obloge in redčenje tal okoli rastlinskih pridelkov so pomembni pri oskrbi.

Treba je žeti, ko je kolerbi premera 10 cm, ker potem plod prevlada. V tem primeru je možno dobiti tudi dve letini na sezono, če se izreže zgornji steber, tako da je spodnji del nedotaknjen z delom korena.

"Madonna"

Poskrbi za razrede sredi sezone, okrogle s podaljšano obliko sadja. Barva zelja je svetlo vijolična, običajno doseže maso več kot kilogram. Zori v 120-130 dneh in daje dobro letino. Posebnost sorte je, da vsebuje najbolj uporabne snovi v primerjavi z drugimi vrstami zelja.

Posadili "Madonna" potrebujejo v ilovnato ali peščeno svetlobo tal. Nega vključuje zalivanje, gnojenje in rahljanje zemlje. V tem primeru lahko dobite tudi dve žetvi, če odrežete vrh stebleploda, pustite dno in korenino, da še raste.

"Gulliver"

Ta sorta se lahko pripiše tudi sortam zelja sredi sezone, njegova oblika je okrogla, barva je rumeno-zelena. Posebnost je prisotnost majhnih listov ovalne oblike sivo-zelene barve. V 150 dneh bo narasla na maso enega in pol kilograma. Oblika sadja je skoraj okrogla.

Vsaka sorta ima svoje značilnosti, vendar jim je skupno to, da je okus vsake variante zelo prijeten, še posebej, če žanjete pravočasno. Sveža uporaba daje največjo korist človeškemu telesu, saj vse koristne snovi ostanejo v zelju, ne pa hlapi med toplotno obdelavo. Da bi vedno imeli pri roki tako dragoceno sadje, je vredno podrobno raziskati, kako ga gojiti.

Agrotehnologija

Koleraba je zelj, ki je bolj podoben repi, ki se razlikuje od stebla, ki se močno zgosti do stebla, ki ima različne oblike in barve, v njem pa je stabilno bela. Možno ga je uporabiti kot svežo hrano in kot okras. Ta izdelek lahko dobite na dva načina: kupite ga v trgovini ali ga sami gojite.

Da bi pravilno gojili kolerabice, morate poznati značilnosti sajenja in gojenja tega zelja. Prvi korak je vnaprej, v jeseni ali zgodaj spomladi, pripraviti mesto pristanka. Pri izkopavanju zemlje se takoj uporabijo gnojila, ki jo nasičijo z uporabnimi lastnostmi, kasneje pa jih tudi prejmejo. V jeseni, je priporočljivo, da superfosfat, in spomladi - amonijev nitrat.

Če na parceli ni veliko prostora in če ni možnosti, da se koleraba posadi na čisto vrtno posteljo, je najbolje, da jo postavite tam, kjer je rasla: paradižnik, krompir, korenje, buče ali zelenice, kjer pa je zraslo zelje, repa ali redkev, bolje je, da ne sadite..

Najboljše je gojiti rastlino na prostem, kjer je zemlja plodna in rahlo kisla. Lahko rastejo metodo sadike ali s pomočjo semen. Če govorimo o sadikih, potem se izkrcanje opravi v začetku maja, popoldne, tako da ni direktnega sonca, najbolje je, če je vreme oblačno. Rastline se poglabljajo pod raven korenskega ovratnika, pepel ali humus pa takoj dodamo v samo luknjo.

Pridelava koleraba ima svoja pravila, pomembno je opazovati pravilno sajenje na vrtu, zato je za zgodnje sorte razdalja od grma do grma 60 x 40 cm ali 70 x 30 cm, za poznejše sorte pa 55 x 60 ali 45 x 70 cm. pridelek bo debelejši, pridelek bo manjši, kakovost plodov pa se bo poslabšala.

Setev semena poteka konec pomladi ali v začetku poletja, sejati v vrstice, pri čemer mora biti med seboj oddaljena 35 cm, semen pa se ne sme poglobiti za več kot 2 cm.

Če je potrebno razmnoževati posevke, se za to uporabijo semena, kakor tudi za katero koli drugo sorto ali vrsto zelja. Pred sajenjem je vredno preveriti, katera semena se bodo vzhajala, za katera bodo skoraj teden dni postavljena na vlažno krpo. Pred tem postopkom jih morate 15 minut spustiti v vodo s temperaturo 50 stopinj in jih porazdeliti po snovi. Topla voda pomaga pri preprečevanju razvoja parazitov in mikroorganizmov v mladih kulturah.

Da bi bil rezultat čim močnejši, je treba po uporabi vroče vode seme potopiti v hladno tekočino za minuto, nato pa jih potopiti v nitrofosko raztopino za pol dneva.

Sajenje na sadik je lahko v različnih časih zaradi sorte koleraba vrst v smislu zorenja. Ker se zelenjava ne boji mraza, se lahko zasaditev izvede še v aprilu na odprtem terenu. Če želite želeni izdelek dobiti izven sezone, ga lahko gojite v rastlinjaku, tudi doma lahko dosežete dobre rezultate, če vse naredite pravilno.