Pripravki iz črne aronije za zimo

Mnogi se nanašajo na aronijo (aronijo) v hladni krvi, vendar zaman! Obstaja veliko receptov praznine te čarobne jagode. Seveda smo slišali za različne marmelade, marmelade in sokove. In ali ste vedeli, da se ta jagodičja uporablja tudi za izdelavo čudovitih omak? Mednje spadajo na primer adjika ali črna krmna omaka s česnom in limono. Bonboni in marmelade so priljubljeni pri otrocih. Domači čaj se pobere iz listov aronije, ki je tudi bogat z vitamini. Svoje jagode podvržemo sušenju in zamrzovanju, da pozimi pripravimo uporabne multivitaminske kompote.

Najboljši recepti s fotografijami

Konzervirano jabolko in chokeberry kompot za zimo brez sterilizacije

Chokeberry, je aronija, zelo koristna jagodičja. Žetev iz enega grma je precej velik, vendar za vsakogar ni svežega okusa. Toda v kompotih in celo v družbi jabolk je črni krap neverjeten. Danes želim z vami deliti zelo preprost, a nič manj okusen kompot jabolk in aronije za zimo.

Jabolčnik Jam - preprost recept za zimo

Aronija ne okusi grenkosti, saj je njena sestra rdeč rovan, črna aronija pa ima še en minus - lepljivo jagodičje z grobo kožo, zato ne morete jesti veliko svežih jagod. Ampak, da ga združite z drugimi jagodami ali sadjem ni vredno.

Kompot od sliv in aronije brez sterilizacije - domači recept za kuhanje kompota iz črne aronije in slive.

Če je letos dobil dober pridelek sliv in aronije, obstaja enostaven način za pripravo okusne vitaminske pijače za zimo. V kombinaciji z enim receptom se ti dve komponenti zelo harmonično dopolnjujeta. Črne jagode planinskega pepela (aronija) so sladkastega okusa in se priporočajo s povečanim pritiskom, endokrinimi motnjami. Zrele sadne slive, sladki in kisli okus. Imajo veliko hranil in elementov v sledovih, ki so koristni v hladnem obdobju.

Zadnji vnosi

Aronija sok: najbolj priljubljenih receptov - kako narediti blackberry sok za zimo doma

Chokeberry uživa s svojo krasno letino, ne glede na to, kakšne so bile vremenske razmere poleti. Ta grm je zelo nezahteven. Jagode se hranijo na vejah do pozne jeseni, in če niste imeli časa, da bi jih zbrali, in ptice niso ulovile njihovih oči, potem črna aronija skupaj s sadjem gre pod sneg.

Skrivnosti kompota za kuhanje iz oranžne aronije - kako skuhati kompot iz črnega sadja

Rowan jagode s črnimi sadeži imenujemo blackfruit ali chokeberry. Jagode so zelo koristne, vendar veliko vrtnarjev ne posveča veliko pozornosti temu pridelku. Morda je to posledica nekakšne kislosti sadja ali dejstva, da je aronija pozna (konec septembra), glavna pridelava sadnih pridelkov pa je bila že narejena. Kljub temu svetujemo, da ne spregledamo dejstva, da je črna aronija zelo uporabna in ima sposobnost zniževanja krvnega tlaka, zato je preprosto potrebno pripraviti kompot iz njega.

Chokeberry sirup: 4 recepti - Kako narediti okusni sirup aronije hitro in enostavno

Znana aronija ima eno lepše ime - aronija. Ta grm živi v vrtovih številnih vrtnarjev, vendar plodovi niso zelo priljubljeni. In zaman! Aronija je zelo koristna! Jedi iz tega jagodičja lahko uravnavajo visok krvni tlak, ki ga bolniki s hipertenzijo gotovo cenijo. Poleg tega aronija vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, ki jih naše telo nenehno potrebuje.

Marmelada aronije: domači recepti

Marmelada je okusna sladica, ki jo lahko kuhamo iz skoraj vsakega sadja in jagodičja. Najbolj priljubljena je marmelada jabolk, danes pa bom govorila o tem, kako narediti okusno marmelado iz aronije (aronija). Količina pektina v aroniji zadostuje za pripravo te sladice brez uporabe dodatnih zgoščevalcev.

Sladoled iz pepela: kuhanje domačega marshmallowa iz jagod

Rowan je zimska nega samo za joške in bullfinches. Prepričan sem, da ste slišali o starih receptih za infuzije iz ashberryja ali marmelado? In v mojem otroštvu so verjetno izdelovali kroglice iz planinskega pepela in okusili te sladke in kisle trde svetle jagode. Zdaj pa se spomnimo receptov babice in pripravimo maline.

Okusen kompot od sliv in aronije za zimo brez sterilizacije

Sladki kompot z aronijo (aronija) - domača pijača, ki bo prinesla korist in žejo čudovito pogasila. Slive dajejo pijači sladkost s kislostjo, črna aronija pa pušča rahel pridih trpkosti.

Okusno črno aronično džem z češnjevim listom - recept za izvirni črni arboretum z okusom češnje.

Želim deliti zelo izvirni recept za džem iz aronije z neverjetno aromo. Izvirnost in ponavljanje obdelovanca dajejo najbolj običajni češnjevi listi. Celotna skrivnost recepta - pri pripravi decoction od njih. Ampak, najprej najprej.

Okusen kompot črne aronije in jabolk za zimo - domači recept za izdelavo kompota iz aronije

Domači spremljevalci črnega sadja, pripravljenega po tem receptu, so zelo občutljivi v okusu, čeprav je nekoliko trpek. Ima fantastično aromo. Ta gredica iz rubinasto obarvanega rovanca bo naredila sorto ne samo v vaših deblih, ampak tudi v pitnem meniju.

Debela džem iz aronije z jabolki - okusna in zdrava letina črnih predpasnikov za zimo.

Če ne veste, kaj kuhati od aronije za zimo, potem poskusite združiti kašo in jabolčno pire ter pripraviti okusno in gosto marmelado. Recept je zelo preprost. Tudi najbolj neizkušena hostesa ga lahko varno prevzame.

Chokeberry Jam - domači recept za slastno črno bradavico.

Zrelo črno sadje vsebuje veliko uporabnih snovi in ​​elementov v sledovih. Opozoriti je treba, da jih redko najdemo v drugem sadju in jagodah. Zato se domače marmelade črne aronije upravičeno lahko imenujejo "zdravilne" ali zdravilne.

Domače marmelade iz Viburnum in planine pepel - okusno in zdravo jagodo jagod za zimo.

Moja dva najljubša jesenska jagodičja, viburnum in gorski pepel, se popolnoma ujemata in dopolnjujeta po okusu. Iz teh jagod lahko kuhate izjemno dišeče domače marmelade s prijetno kislostjo in majhno pikantno grenkobo in celo bogato z vitamini.

Hitro marmelado od aronije za zimo ali recept za marmelado iz robinine - pet minut.

Hitro marmelado črne aronije, narejeno za zimo, je preprosta, prijetna in zdrava poslastica. Ta tako imenovani petminutni džem je preprost in hiter recept. Upam, da vam bo všeč.

Najbolj okusno marmelado iz zamrznjenih jagod aronije je, ali je mogoče in kako narediti marmelado iz zamrznjenih jagod.

Priporočam to nenavadno domačo marmelado iz zamrznjenih jagodičev jagod. Plodovi pepela, zorjeni in zbrani jeseni, so zelo koristni, marmelada iz njih pa je dobljena - samo okusna. Mnoge hostese lahko dvomijo: »Ali je mogoče narediti marmelado iz zamrznjenih jagod?« V primeru aronije - lahko in bi morali. Konec koncev, po pred-zamrznitev jagode, so veliko bolje namočeni v sirup in postali veliko bolj razpisani.

Priprava aronije: recepti za zimsko kuhanje

Priprave, narejene v jesenskem času, omogočajo, da uživate v okusnih sladicah, jedi in uživate vse okoli sebe vso zimo. Aronija ali aronija je koristna jagodičja, ki v svoji sestavi vsebuje veliko količino askorbinske kisline, vitamina P, joda.

V smislu vitaminske sestave je pred limono, kosmuljo in drugimi jagodami. Wolfberry ni le okusen, ampak tudi zdrav, tako svež in konzerviran.

Kljub toplotni obdelavi izdelka se vitamini in hranila ohranjajo v večji meri. Od aronije lahko naredite veliko okusnih in originalnih praznih listov - kandirano sadje, tinkture in likerje, marmelado, kompote, marmelado, marshmallow ali pa samo zamrznite. Zbiranje je priporočljivo konec septembra - v začetku oktobra. Razmislite postopne recepte za pripravo zimske aronije.

Načini za ohranitev koristnih lastnosti jagod

Obstaja več možnosti za nabiranje črnih sadežev za zimo in načine za ustrezno pripravo jagod v povsem naravni obliki:

1. Sveže shranjevanje. S škarjami previdno odrežite ščetke s sadjem in razporedite v široke, prostrane posode. Suspendiran na podstrešju ali v omari. Shranjujte pri temperaturi, ki ne presega +5 stopinj.
2. Posušena črna chowder. Zbrani jagode za sortiranje, pranje, suho. Pokrijte pekač s časopisom in razprostrite plodove v tanki plasti. Sušenje je potrebno le na naraven način, saj električne naprave večkrat zmanjšajo vsebnost koristnih sestavin. Prostor, kjer se bo suha aronija, je potrebna za opazovanje temperature, relativne vlažnosti in dobro prezračevanje. Shranjujte priporočeno v steklenih kozarcih ali vrečah. Narejen je iz zračnih materialov.
3. Tako kot druge jagode lahko zamrznete aronije za zimo. Zamrzovanje je primeren in hiter postopek za nabiranje planine. Jagode so temeljito oprane pod tekočo vodo, ločene od stebla, posušene na čisto brisačo. Nanesite v posebne posode za zamrzovanje ali vrečke za enkratno uporabo. Zamrznjene jagode priporočamo v majhnih porcijah.

Vitaminska bomba

Za lene ali zaposlene gospodinje vam predlagamo, da upoštevate najboljši in najlažji recept za nabiranje črnih sadežev za zimsko naribane sadeže s sladkorjem.

• jagodičje - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,5-0,7 kg.

1. Črni živci za razvrščanje, izpiranje v več vodah in sušenje. Postavite v mešalnik ali zmeljemo v živilski predelovalec, kot želite. Maso postavimo v prostorno posodo, dodamo sladkor. Mešajte in pokrijte, pustite na kuhinjski mizi 30 minut, da zrna najbolje raztopite.
2. Pripravite na sterilne kozarce, tesno zaprite in očistite na hladnem.

Črna pepelnica: recept za zimo

Jagode so kislega in kiselkastega okusa, vendar kljub temu naredijo okusno, dišečo in zdravo marmelado. Postopek kuhanja po korakih je hiter in enostaven. Poslastica bo močno povečala imuniteto in izboljšala splošno stanje med hladno zimo.

• aronija - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 2,2 kg;
• filtrirana tekočina - 450 ml.

Postopek bo:

1. Razvrščanje sadja, odstranjevanje smeti in pokvarjeno sadje. Sperite pod tekočo vodo in počakajte, da se izsuši odvečna vlaga.
2. Postavite v primerno posodo, nalijte potrebno količino vode. Zavrite, zmanjšajte segrevanje in kuhajte, dokler se sadje ne zmehča.
3. Po pregibu sita, mletju mešalnika ali obdelovalcu hrane mora biti rezultat pire. Identificirajte ga v posodi z emajlom, prelijte zrnat sladkor, premešajte in položite na peč. Po vrenju zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler se ne zmehča.
4. Raztopite v čistih pločevinkah, pokrijte in sterilizirajte 15-25 minut. Tesno zaprite in očistite na hladnem. Jam od aronije za zimo (glej recept v članku) je pripravljen.

Marshmallow

Čudovit recept za sladokusce. Uporabna poslastica je dovoljena za otroke.

• jagode - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• jajčni beljak - 2 kos.

1. Sadje se prestavi v obsežno kovinsko posodo. Z leseno zdrobimo jagode. Pokrijte s sladkorjem, pokrijte in postavite v pečico, predgrejemo na temperaturo 160 stopinj.
2. Občasno je treba vsebnik vzeti iz vsebine in mešati za najboljšo raztapljanje zrn sladkorja. Takoj, ko sestava pridobi debelo maso, jo obrišite še skozi fino sito in ohladite.
3. Dodamo beljakovine in dobro premešamo. Postopek poteka, dokler vsebina ne postane bela.
4. Pripravljeno maso razdelimo na 3 dele in eno od njih položimo na pekač v tankem sloju, pred tem ga zapremo s pergamentnim papirjem.
5. Postavite v pečico na 80 stopinj. Takoj ko se zgornja plast suši, se drugi del zmesi razporedi, nato pa tretji.
6. Pastila se malo osuši, ohladi in narežemo na kocke ali rezine. Postavite v priročno posodo in jo položite na hladno mesto.

Marmelada

Najpogostejša jed aronije se šteje za marmelado, recept, ki ga obravnavamo spodaj. Takšna sladica se lahko da otrokom, še posebej, ker je poslastica zelo zdrava.

• černoplodka - 2 kg;
• granulirani sladkor - 1,2 kg;
• čista voda - 0,8 l.

1. Berry previdno prsi, odstranite ostanke in pokvarjeno sadje. Temeljito sperite v več vodah. Daj v ponev, vlijemo potrebno količino tekočine, premešamo. Postavite na peč in kuhajte s srednjo toploto, dokler se ne zmehča.
2. Pripravljeno mešanico obrišite z mešalnikom v stanje pireja. Dodajte granulirani sladkor, nastavite na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler ne postane gosta.
3. Nato navlažite pekač z malo hladne vode, porazdelite enakomerno in pustite pri sobni temperaturi ali v pečici (temperatura 60-80 stopinj), da se posuši.
4. Končni izdelek narežemo na kocke in pred serviranjem posujemo s sladkorjem v prahu. Za skladiščenje se kosi razporedijo v steklene posode. Trgovina je priporočena na prohadnem mestu.

Blackberry Jelly

Veliko otrok iz želeja dojemajo kot čarobno sladico »Okusne sanje«. Ta jed je priljubljen pri vseh: otroci, odrasli. Za otroke - barvit čudež in za starše - enostavnost priprave, razpoložljivost komponent. Zato predlagamo, da razmislite o receptu črnega aroničnega želeja za zimo.

• rowan - 1,25 kg;
• granulirani sladkor - 500 g
• filtrirana voda - 300 ml.

1. Že na začetku morate skrbno pripraviti jagode: sortirati, oprati. V pripravljeno čisto, prostorno posodo dajte sadje. Dodajte izmerjeno količino vode. Dajte močne toplote. Zavrite, zmanjšajte temperaturo kuhalnega polja in kuhajte še 30-40 minut. Kuhamo pepel, ne pozabimo nenehno mešati.
2. Odstranite iz peči. Z leseno tolkushku, drozga ječmen in dodatno obrišite skozi sito z majhnimi celicami. Dobljeno torto je treba v celoti odstraniti ali pustimo majhno količino kaše po želji.
3. Pripravljeno maso ponovno zavremo, predhodno zmešamo z granuliranim sladkorjem, segrevamo četrt ure.
4. Zmes vlijemo v vročih sterilnih kozarcih, tesno zapremo in pustimo v hladnem prostoru za dolgoročno shranjevanje.

Model vloge

Kandiran rowan

Kandirano sadje, pripravljeno po spodaj opisanem receptu, se lahko uporablja v prehrani za ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Za njih je ta komponenta idealna, saj služi kot odličen nadomestek za kristalni sladkor. Pripravljene kandirane pridelke okusne, dišeče in kar je najpomembnejše, zdrave.

• rowan - 500 g;
• granulirani sladkor - 500 g;
• filtrirana voda - 100 ml;
• limonska kislina - 0,5 žličke;
• Vanilin - 1 leto

1. Berry poprsje, odstranite nezaželene dele in smeti. Postavite ga v udobno posodo in napolnite z vodo. Pokrijte in pustite na kuhinjski mizi v senci 2 dni. V tem obdobju je potrebno spremeniti tekočino, sicer se bo jagode začelo nakisati.
2. Sladkor in vodo združite v ločeni ponvi. Daj na peč, premešaj in kuhaj 10 minut. Zrna je treba popolnoma raztopiti. Pošljite pepel v vroči sirup in vre 60 minut po vrenju.
3. Na koncu dodamo vanilijo in citronsko kislino. Dobro premešamo. Vrgajte jagode v cedilo, počakajte, da sirup popolnoma odteče. V pripravljeno posodo vlijemo tanko plast. 24 ur segrejemo na toplo mesto, da se posuši.
4. Kandirano sadje priporočamo v steklenih kozarcih s sladkorjem. Sirup lahko uporabite kot sladico za čaj.

Kompot

Od svežega sadja večina gospodinj raje pripravi okusno domačo pijačo - kompot. V zimskem času se bo odlično dopolnila s hrano in zapolnila pomanjkanje koristnih snovi v telesu, prav tako pa vas bo spomnila na poletne dni. Priprava je zelo enostavna in enostavna.

• Črni krap - 500 g;
• granulirani sladkor - 500 g;
• filtrirana voda - 1 l.

1. Zbrane jagode razvrstimo, odstranimo veje in neustrezne za uživanje sadja. Postavite v sklenino in napolnite s čisto vodo. Vsebino nežno premešajte z rokami, da jagode ne zdrobite. Vrzi se v cedilo, počakaj, da odvečna vlaga odteče.
2. Ustrezne kozarce sperite z milom in sterilizirajte. Na dnu vsakega od njih postavite jagode na 1/3 volumna posode. Pokrijte in pustite na kuhinjski mizi.
3. Vlijte potrebno količino tekočine v ponev, zavrite in vlijte granulirani sladkor. Z rednim mešanjem kuhamo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
4. V kozarce nalijte vroči sirup, tesno zaprite in ga obrnite na glavo. Pokrijte in pustite v tej obliki, da se popolnoma ohladi.

Za izboljšanje in poudarjanje okusa gorskega pepela je dovoljeno dodajati drugo sadje - jabolka, slive, agrume in jagode - češnje.

Kompot iz črnega sadja z jabolki

Druga varianta okusnega sadja aronije je kompot za zimo.

• jagode - 500 g;
• jabolka - 1 kg;
• filtrirana voda - 4 l;
• granulirani sladkor - 900 g

Algoritem dejanja je naslednji:

1. Za pripravo je priporočljivo izbrati manjše jabolčno sadje. Po odstranitvi škatle za seme je potrebno več kosov narezati na več delov.
2. Berry skrbno sortirati, odstranite vejice in liste. Sperite pod tekočo vodo.
3. Banke se umijejo z milom in sterilizirajo v pečici. Razširite v čiste posode.
4. V ločeni ponvi združite vodo in granulirani sladkor. Z rednim mešanjem zavremo, kuhamo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
5. Na pripravljene kozarce nalijte pripravljeni sirup, zaprite hermetično, zavijte in ohladite. Shranjujte v kleti ali hladilniku.

Od jabolk in rowanov

Medena tinktura s črno chokeberry

Pijte odlično okrasite vsak dopust. Poleg sprostitve lahko normalizirate vitaminsko sestavo v telesu, prav tako pa odpravite prve znake prehlada.

• sveže jagode - 3 skodelice;
• Linden med - 90 g;
• vodka (kakovost) - 1 l;
• hrastova skorja - 1,5 drobcev.

Priprava alkoholne pijače že dolgo časa, vendar je njen okus in aroma vredna.

1. Črni živci za razvrščanje, odstranjevanje peclja, ostankov in pokvarjenega sadja. Razmažite v enakih količinah v čistih sterilnih kozarcih.
2. Med v vodni kopeli raztopite v tekočem stanju, dodajte oprano hrastovo skorjo.
3. Nalijte v pločevinke, napolnite z alkoholno pijačo, zaprite in shranite v temnem, hladnem prostoru za 3-4 mesece. Ne pozabite redno stresati vsebine za dobro infuzijo.
4. Po času sekajte skozi sito in nalijte v ustrezne posode. Tinktura z okusom medu je pripravljena.

Domače pijače

Pijača se izkaže slastna, dišeča in zelo uporabna.

• jagode - 2 skodelici;
• listi češnje - 100 kosov;
• filtrirana voda - 2 l;
• granulirani sladkor - 500 g;
• citronska kislina - 1 žlička;
• vodka - 1 l.

1. Rowan za sortiranje, sperite v več vodah. Postavite v pripravljeno posodo, dodajte potrebno količino vode, nalijte sladkor in položite liste češnje. Daj na peč, zavri in kuhaj 10 minut. Pokrijte in ohladite.
2. Strain, dodamo citronsko kislino, premešamo in kuhamo na srednjem ognju četrt ure.
3. Pokrijte, ohladite pijačo, prelijte z alkoholom in premešajte. Nalijte v sterilne pločevinke, tesno zaprite in pustite v temnem prostoru 2-3 tedne. Uporabite lahko po določenem času.

Polnjenje "Aromatično"

Kaj kuhati iz aronije? Okusna, prijetna alkoholna pijača. Sam proces je dokaj preprost in ne zahteva veliko časa in komponent.

• jagode - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 500 g;
• kakovost vodka - 1-1,5 litrov.

Berry sort, pranje in dal v stekleni kozarec polnjenje na "Obešalnik". Sladkor se vlije in zalije z alkoholom, zapre s plastičnim pokrovom in 3 tedne položi na hladno mesto. Strain in vlijemo v priročno posodo. Hranite na mrazu.

Kaj še lahko naredimo z aronije? Obstaja veliko drugih možnosti za kuhanje okusne jedi črnega volka. S spreminjanjem nekaterih razmerij v teh receptih lahko naredite več možnosti za sladko sladico in vino, ki bo zadovoljila tako majhne otroke kot odrasle.

Kaj je narejeno iz aronije za zimo: okusne pečate z zdravstvenimi koristmi

Dobra gospodinja bo vedno našla mesto v shrambi za pripravo aronije. Aronija, ona je černoplodka, enako dobra pri marmeladah, marmeladah, kompotih, lahko narediš sok, marshmallow iz nje, lahko ga mariniramo, posušimo, zamrznemo. Danes je tema našega pogovora praznine iz aronije za zimo, recepti bomo izbrali tako, da bo vsaka gospodinja z njimi lahko kosala brez težav.

Jam

Kaj je najpogosteje narejena od aronije za zimo? Seveda, marmelada! Tudi najmlajša hostesa bo z lahkoto obvladala pripravo džema iz jagode, podarila vam bom preprost in cenovno ugoden recept.

• 1 kg jagodičevja;
• 1,5 kg sladkorja na 600 ml vode.

1. Pripravili bomo posodo za blanširanje, posodo s hladno vodo, cedilo ali mrežo za blanširanje, posodo za kuhanje marmelade, brisačo, žepke.
2. Ločen rowanwood od vejic, razvrstite, odstranite neprimerne jagode, sperite in zložite v cedilo. Medtem ko se izsuši, vreli vodo v ponvi. Raven vgrajujemo v vrelo vodo 5-10 minut, nato pa takoj - v mrzlo vodo s kockami ledu z cedilom ali kovinsko mrežo. Tako pripravljeni roun smo premaknili v posodo ali posodo za kuhanje.
3. Pripravite sladkorni sirup: raztopite 1,5 kg sladkorja v 600 ml vroče vode, zavrite, pustite kuhati sirup nekaj minut. Vroč sirup prelijemo z jagodami gorskega pepela, pustimo namakati 6-8 ur.
4. Kako kuhati jagode, da bi največjo koristno? Kuhajte marmelado z večkratnim vrenjem, tj. prinašajo do vrelišča, kuhamo nekaj minut, mešamo, nato odstranimo marmelado iz vročine za 15-20 minut. Ponovite ta postopek 4-5 krat.
5. Pripravite pločevinke za polnjenje džema: temeljito sperite v vroči vodi s soda, sperite, posušite. Sterilizirajte kozarce v pečici.
6. Za nalivanje marmelade vzemite še vroče kozarce in jih napolnite z vrelo marmelado, hermetično zaprite in ohladite.

Kompot z Chokeberry s sladkorjem

Kako narediti brez takšne priprave za zimo, kot kompot? Nakupovalne pijače se nikoli ne bodo primerjale po okusu in uporabnosti z domačimi, izdelanimi skrbno in z ljubeznijo.

Kaj potrebujemo:

• Črne sadne jagode;
• 500 g sladkorja na 1 liter vode.

1. Pripravite kozarce, pokrove, šivolec, brisačo, žepke. Banke sperite s sodo v vroči vodi, sperite, posušite in sterilizirajte. Pokriva zavre.
2. Jagode gorskega pepela se bodo razvrstile, suho sperite na brisačo. V bankah bomo razstavili pripravljene jagode in jih napolnili za tretjino.
3. Kuhamo sladkorni sirup, ga vlijemo v kozarce z jagodami, pustimo, da se hrani 10-15 minut, vlijemo sirup v posodo, ga zavremo in napolnimo kozarce že drugič. Morate ga napolniti na sam vrat, ne da bi pustili prostora za zrak.
4. Takoj pokrijte pokrove, zavijte stroj in obrnite banko na glavo. Pustite se, da se ohladi.

Sok črne aronije za zimo

Kako shraniti črno chokeberry za zimo, da bi okusne sladice iz nje kasneje? Zelo dobra možnost je, da se sok te jagodičja skladišči za uporabo v zimskem času za pripravo sadnih pijač, želeja in želeja.

Kaj potrebujemo:

• Sok aronije;
• Sladkor v višini 200 g na 1 liter soka.

Pripravite sokovnik, čiste sterilizirane kozarce, pokrove, šivolec, brisačo, žepke.

1. Razvrščamo jagode aronije, jih ločimo od vej, dobro speremo in posušimo na brisači. Za sok iz jagode uporabite sokovnik.
2. Nastali sok zmešamo s sladkorjem in prelijemo preko bank. Za vsak liter soka vzemite 200 gramov sladkorja.
3. Nato se banke z razlitim sokom pasterizirajo v vodni kopeli pri 80-85 ° C za 20 minut in se zaprejo s pokrovi, obrnejo, ohladijo.

Enostavnejša različica sterilizacije soka: sok iz sokovnika vlijte v ponev, zavrite, raztopite sladkor v njem, kuhajte 1-2 minuti in vlijte v suhih vročih posodah, steriliziranih v pečici. Pokrijte s kape, obrnite na glavo in pustite, da se ohladi.

Kaj naredijo vnemi hostese za zimo aronije, ki iz nje iztisnejo sok? Škratov jagodičevje - jagodičje ni zelo sočno, po sokovniku bomo imeli kar precej tort. V nobenem primeru tega dragocenega izdelka ne smete zavreči! Obstaja veliko možnosti za njegovo uporabo, od kuhanja surovega kruha in konča z okusnim želejem. Če vse torte ne morete uporabiti takoj, jo lahko zamrznete in pozimi lahko razvajate gospodinjstvo in sebe z vitaminskim sokom.

Rowan tleh s sladkorjem

Kako pripraviti aronijo za zimo in shraniti vitamine?

Lahko naredite edinstveno gredico za zimo s polnim ohranjanjem vseh vitaminov - pepela, mletih s sladkorjem.

Kaj potrebujemo:

• 1 kg jagodičevja;
• 1 kg sladkorja.

Pripravite čiste sterilizirane kozarce, pokrove, meso za meso ali mešalnik, brisačo.

1. Aronijeve jagode so razvrščene, ločene od vej, oprane in posušene na brisači. Če želite dobiti pire, ga preskočite skozi mlin za meso ali zmeljemo v mešalniku. V maso dodajte sladkor in temeljito premešajte, dokler se ne raztopi.
2. Če želimo dobiti "živ" izdelek, ki ga bomo hranili pri nizki temperaturi, bomo morali prestaviti jagodno maso na čiščenje, sušenje kozarcev, plute in pošiljanje v hladilnik.
3. Če potrebujemo izdelek, ki je shranjen pri sobni temperaturi, zmešajte nastali jagodičev pire s sladkorjem in ga namestite na majhen ogenj, kuhajte 3-5 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Takoj zapakirajte v vroče suhe kozarce in jih dajte v ponev z vročo vodo za pasterizacijo.
4. Časovke za pasterizacijo časa - 20 minut. Spakirajte banke in se ohladite, ne obračajte.

Rowan nariban s sladkorjem brez kuhanja bo ohranila celo vrsto koristnih snovi - vitaminov, organskih kislin, encimov.

Rowan brez sladkorja za zimo

Recepti za pripravo aronije za zimo brez sladkorja so zelo pomembni jeseni, ko jagode po prvih lahkih zmrzali postanejo slajše in sočnejše. Če je uživanje sladkorja nezaželeno, lahko črno chokeberry nabavimo za prihodnost na najpreprostejši in najhitrejši način.

Kaj potrebujemo:

Pripravili bomo čiste, suhe, sterilne enolitrske kozarce, pokrove, šivanec, brisačo in rokavice.

Jagode gorskega pepela se bodo ločile od vej, splaknile in posušile na brisačo. Postavite jagode tesno v kozarce, napolnite z vročo kuhano vodo (ne z vrelo vodo!), Pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte v ponvi z vrelo vodo za 20 minut, plute, ohladite.

Bogatejši okus lahko dobite, če ga ne nalijete z vrelo vodo, temveč z vrelim sokom iz iste črne aronije. Takšne jagode v lastnem soku se lahko dajo tudi najmlajšim otrokom, zlasti pozimi, ko primanjkuje vitaminov.

Navadno vino

Kako rešiti črno chokeberry za zimo, ob pripravi pijače iz nje za odrasle? Poskusimo pripraviti domače vino iz aronije.

Kaj potrebujemo:

• 700 gramov jagodičevja;
• 1 kg sladkorja;
• 100 g rozine;
• 500 g prečiščene vode.

Pripravite čisto, suho 3-litrsko kozarec, plastični pokrov, lepe steklenice.

1. Jagode gorskega pepela se bodo razvrstile, ločene od vej, sperite, posušite. Lesene tolkushkoy raznom jagode, dal težo v tri-litrski kozarec.
2. Dodajte v jagode neočiščene rozine, 300 g sladkorja, prelijte z vodo, dobro premešajte.
3. Pokrijemo kozarec s pokrovom, v katerem bomo naredili zarez, skozi katerega bo iztekel ogljikov dioksid. Banka bo odstranila topel, temen prostor za 7 dni.
4. Maso jagodičja v kozarcu se vsak dan pretrese s stresanjem.
5. Po 7 dneh dodamo 300 g sladkorja v fermentacijsko maso, premešamo in ponovno postavimo na toplo mesto. Postopek bomo ponovili v enem tednu in po mesecu staranja dodali 100 g sladkorja v kozarec in počakali, da se vse jagode zrušijo na dno. Vino mora biti prozorno.
6. Morali ga bomo filtrirati, ustekleničiti in povabiti prijatelje, da poskusijo to božansko pijačo.

Vino črne aronije ima trpežni okus, bogato cvetico, bogato aromo.

Vabim vas, da si ogledate zanimiv videoposnetek z recepti za zimsko počitek.

Borovnica Rowan prazne za zimo - dobri recepti

V tem članku boste našli najboljše in dokazane recepte, kako pripraviti črno chokeberry za zimo, tako da se ohrani do največje koristne lastnosti: marmelada, marmelada, kompot, sok, jagode sušenje.

Kako pripraviti aronijo za zimo - okusne recepte

Razmislite o najbolj priljubljenih načinih nabiranja črnih sadovnjakov za zimo:

• Kompot šljiva s chokeberry

1 kg sliv, 200 g pepela. Polnjenje struktura: na 1 liter vode 300 g sladkorja.

Rowan jagode so ločene od ščitov, namočeno za 2-3 dni, občasno spreminja vodo. Operite odtok in zmešajte z ostroščkom v kozarcih.

Prelijte vreli sladkorni sirup in sterilizirajte v vreli vodi.

• Kompot iz aronije in divje rože

500 g črne aronije, 500 g divje vrtnice. Polnilna struktura: na 1 l vode - 600 g sladkorja.

Namočite jagodičevje za 2-3 dni. Šipka oprati, izrezati čašice in peclje, razrezati sadje.

Po tem pes peso temeljito sperite in sperite semena in dlake.

Mešajte Rowan in divjo rožo in jih dajte v kozarce. Prelijte vreli sirup in sterilizirajte v vreli vodi.

• Kompot iz jabolk in aronije

400 g črne aronije, 1 kg jabolk. Sestava polnila: na 1 liter vode 600-800 g sladkorja.

Jabolka narežite na rezine, odstranite jedro in pecelj, potopite jabolka 2-3 minute v vrelo vodo ali v hladno 0,01% raztopino citronske kisline.

Skrbno oprane jagode črne aronije skupaj z jabolki v bankah na obešalnikih in prelijemo z vročim sirupom. Sterilizirajte v vreli vodi.

• Kompot iz aronije in maline

600–700 g jagodičja črne aronije, 300–400 g maline. Sestava polnila: za 1 liter vode 333–429 g sladkorja.

Jabolko umijte v mrzli vodi in 1 do 3 minute v vreli vodi, nato pa ohladite v mrzli vodi.

Maline jagode razvrščajo, odstranimo stebla, čašice in posodo, prestavimo v cedilo in operemo, večkrat potopimo v hladno vodo.

Pripravljene jagode v plasteh ležijo v kozarcih, občasno se stresajo, da se zaprejo.

Banke z jagodami prelijemo z vročim sirupom in steriliziramo v vreli vodi.

• Kompot iz aronije

700 g aronije, 100 g jabolk, hrušk in slive. Sestava polnila: za 1 liter vode 333–429 g sladkorja.

Umijte zrele jagode aronije, belite 1-3 minute v vreli vodi in ohladite v mrzli vodi.

Jabolka in hruške narežemo na rezine, odstranimo jedro. Razrežite veliko sliv v polovice, v celoti uporabite majhne.

Blanch jabolka in hruške v vreli vodi za 5-7 minut, slive za 3-4 minut, nato ohladite v mrzli vodi.

Pripravljene jagode v kozarce, prelijemo z vročim sladkornim sirupom in steriliziramo v vreli vodi.

• Chokeberry kompot na jabolčnem soku s sladkorjem

Sestavine za polivanje: na 1 liter jabolčnega soka 538–667 g sladkorja.

Pripravljene jagode v kozarcih.

Svež jabolčni sok ogrejte, v njem raztopite sladkor, zavrite, odstranite peno in pokrijte jagode v kozarcih z vročim polivanjem. Steriliziraj.

• Črni sok in jabolčni sok

Chokeberry sok in jabolčni sok je treba zmešati v enakih količinah, segrevajte, dodajte sladkor po okusu (40–60 g na 1 liter mešanice), zavrite, zavrite 4 minute, takoj nalijte v ogrevane pločevinke ali steklenice in plute.

Sok lahko pripravite v loncu za sok. V tem primeru bobice aronije in rezine jabolk skupaj naložite v štedilnik soka.

Sladkor dodamo končnemu soku po okusu, takoj zapečatimo in steklenice položimo na stran, dokler ni popolnoma ohlajen.

• Aronični sirup

1 kg aronije, 800 g sladkorja.

Ločite jagode iz plošč, temeljito umijte, posušite, zmešajte s sladkorjem in jih dajte v kozarce. Ko se jagode usedejo, dodamo kozarce.

Po 2-3 tednih, ko jagode praznijo in plavajo, vsebino pločevink napolnite skozi cedilo.

Jagode se stisnejo v vrečo iz gaze. Nastali sirup napolni steklenico ali kozarec z jagodami in pluto.

Ta sirup je dolgo časa shranjen v temnem prostoru.

• Jajčnato jam

1 kg aronije, 1,3–1,4 kg sladkorja, 2 skodelici vode.

Jagode znižajo za 3-5 minut v vreli vodi, ohladimo v mrzli vodi, pustimo, da odteče in dajo v posodo za kuhanje.

Od 2 kozarca vode in 500 g sladkorja kuhamo sirup.

Pour jagode z vrelo sirup, zavremo z mešanjem, kuhamo 3-5 minut, nato pa v prahi za 8-10 ur. Nato dodajte preostali sladkor, premešajte in kuhajte, dokler ni pripravljen s kratkimi odmori.

• Jabolčnik z hruškami

1 kg aronije, 300 g hrušk, 1,5 kg sladkorja, 2 skodelici vode, 5-7 g citronske kisline, vanilijevega sladkorja ali cimeta.

Black aronije jagode je treba dati v vrelo vodo za 3-5 minut, odstrani in ohladi v mrzli vodi, pustite, da odteče in dal v posodo za kuhanje. Pripravite sirup iz 2 kozarcev vode in 500 g sladkorja in ga zlijte v jagode.

Zavremo in pustimo vreti 3-4 minute. Po 8-10 urah zavremo, dodamo sladkor.

Hruške narežite na rezine, lupino in jedro.

Rezine narežemo v vreli vodi 8-10 minut in jih ne kuhamo. 15–20 minut pred koncem vrelega kozolca položimo jabolka v marmelado in kuhamo, dokler ni pripravljena.

Za enakomerno pomešana jabolka se posoda občasno pretrese s krožnimi gibi. Pred koncem kuhanja dodajte marmelado citronsko kislino in vanilijev sladkor ali cimet.

• Jabunov džem na soku rdečega ribeza

1 kg aronije, 1,2 kg sladkorja, pol skodelice vode in pol skodelice soka rdečega ribeza, 2-3 gramov citronske kisline.

Pripravite sirup iz vode, sok svežega ribeza in sladkor.

Pripravljene črne aronične jagode v cedilu in 3 do 5 minut potopite v vročo vodo, ohladite v hladni vodi in položite v posodo za kuhanje.

Jagode prelijte z vročim sirupom, počakajte 5-6 ur, nato pa kuhajte, dokler ne boste pripravljeni naenkrat.

Pred koncem kuhanja dodamo citronsko kislino.

• Jajčnato jam

1 kg črne aronije, 1,2 kg sladkorja, eno in pol skodelice vode.

Postavite jagode v ponev, dodajte vodo in paro pod pokrov, dokler se ne zmehča. Po tem, pogoltnite gorski pepel skozi pogosto sito.

Pire krompir postavite v posodo za kuhanje ali ponev, dodajte sladkor in kuhajte, dokler ni pripravljen.

• Jabolčnik z jabolki

1 kg aronije, 400 g jabolk, 1,5 kg sladkorja, 2 skodelici vode.

Pire črna aronija in jabolčno pire, premešajte, dodajte sladkor in kuhajte, dokler ni pripravljen.

• Arombora in jamica iz kutin

1 kg pepela, 400 g kutine, 1–1,5 kg sladkorja, 0,2 l vode.

Temeljito umijte gorski pepel in ga temeljito zavrite v malo vode. Dodamo sladkor in kuhamo še 5-10 minut, nato dodamo narezano kutino in kuhamo, dokler ni pripravljena.

Vlijte v sterilne kozarce in zaprite pokrove.

• Kako sušiti črne aronične jagode

Dobro zrele jagode ločimo od ščita, temeljito speremo in položimo na sita s plastjo 2–3 cm, začnemo sušiti pri 40–45 ° C in končamo pri 60 ° C.

Posušene jagode, ki se stisnejo v pest, ne smejo proizvajati soka.

Shranjujte v nepredušni posodi.

Posušene jagode izgubijo pretirano strjevanje, hkrati pa ohranijo zdravilne lastnosti.

Upamo, da vam bodo naši recepti pomagali, da se odločite za nabavo črne aronije za zimo.

Chokeberry, pripravki za zimo: najbolj slastni in preprosti recepti

Zrelo temno jagodičje, ki zori sredi jeseni, je zelo dobro za zdravje. Znižuje krvni tlak, očisti kri, lajša anemijo in spodbuja aktivacijo imunskih procesov v telesu. Najboljši način, da ohranite to skladišče vitaminov, je, da naredite prazne aronije za zimo.

Za to obstaja veliko odličnih receptov. Črni plodovi se uporabljajo za izdelavo kompotov, marmelad, plodov z sladkorjem, zamrzovanjem in preprosto suhimi ali suhimi. Vse te metode vam omogočajo, da pripravite različne in uporabne dobrote iz črnega pepela.

Chokeberry nariban s sladkorjem brez kuhanja

Kljub ogromni količini vitaminov P, C, joda in mnogih drugih hranil in elementov v sledovih, črni predpasniki, žal, niso všeč vsem, ker so trpki in kisel okus. Zato dobre gospodinje najdejo način za "sladkanje tabletk". Na primer, recept naribanega surove aronije s sladkorjem brez kuhanja je preprost in z lahkoto daje jagodičju želen okus.

Izdelki za recept se vzamejo v razmerju 1: 0,5 (pepel 1 kg in 500 g sladkorja). Najprej poberemo jagode in ločimo gorski pepel od vej. Nato temeljito umijte naše pridelke in jih posušite na naraven način. Nato vzemite mešalnik in razrežite jagode s sladkorjem. Izhod je homogena mešanica jagodičja.

Sedaj je možno sterilizirati kozarce s pokrovi in ​​preliti še sadne pireje v sladkor v posodah za sladkor, ki so še vroče. Banke so razveljavljene za nekaj minut, tako da je jagoda pustila več soka. V tem času se mora sladkor popolnoma raztopiti. Poslastica je pripravljena! Zaprte pokrove lahko shranite v hladilniku, ko se popolnoma ohladijo. Dober tek!

Čokoladni marmelada za zimo

Chokeberry se lahko pripravi za zimo v obliki okusnega marmelade. V ta namen vzemite jagode s sladkorjem in vodo v takih količinah:

• Jagode aronije - 1 kg;
• 1.5 Čl. voda;
• Granulirani sladkor - 1,2 kg.

Preštevilčene in oprane jagode položene v ponev, vlijemo v vodo in pošljemo v ogenj. Pod pokrovom pogasite gorski pepel tako, da se popolnoma zmehča. Nato mehko jagodo zmeljemo skozi sito. Berry pire se pošlje v bazeno za kuhanje, dodamo sladkor in kuhamo do kuhanja.

Recept za jabolčno in aronično marmelado

Nič manj koristno in okusno bo tudi džem iz jabolk in aronije. Za ta recept boste potrebovali:

• Rowan jagode - 1 kg;
• 1,5 kg sladkorja;
• Jabolka - 0,4 kg;
• 2 žlici. vode.

V tekoči vodi tudi razvrstimo in speremo jagode in jabolka. Od zadnjega odstranimo zaboj za seme in ga odlepite. Vse skupaj zmešamo v mešalniku do pireja in zmešamo s sladkorjem. Lonec jabolčnega in jagodičastega pireja se pošlje na štedilnik in zavre, dokler se ne kuha na majhnem ognju.

Vse te marmelade lahko shranite do zimskih počitnic, če jih zaprete v steriliziranih bankah in jih položite v klet. Slaščica izhaja zelo okusno, marmelada z jabolki pa pridobi poseben okus in okus. Dober tek!

Marmelada aronije, domači recept

Kljub vsem trpkostim in adstrigentnim lastnostim aronije, izvira recept marmelade, ki je zelo sladka, ne smešen in dišeč. Hkrati pa je pripravljena zelo preprosto Za recept potrebujemo:

• Črna aronija - 1-1,2 kg;
• 400 ml vode;
• 600 g sladkorja + malo za dekoracijo.

Rowan izbira, pranje in ladje v ponev z vodo na srednji toploti. Vsebino segrejemo in zavremo, dokler se jagode ne zmehčajo. Potem smo gube oganj skozi sito, ki prejemajo jagode pire krompir. Izhod mora biti približno 600 g pirejeve mase masline.

Zdaj se sladkor vlije v pire iz pepela (izkaže se 1: 1) in se vrne k peči. Masa jagodičevja se zavre do gostote. Nato morate pripraviti jed, na kateri bomo postavili marmelado. To storite tako, da jo navlažite v ledeni vodi in šele nato na njo razporedite debelo maso. Z nožem enakomerno porazdelite maso in jo posušite na naraven način.

Postrezite na mizi tako, da marmelado razrežete na koščke in jo vsakokrat zavijete v sladkor. Dober tek!

Žele iz črne aronije za zimo "Black Mirror"

Kot pri vseh drugih robinovih jagodah lahko pripravite okusen in sladki žele. V tem primeru, okus ne bo trpka, boste dobili pravo sladico. Za njega vzamemo naslednje izdelke:

• Rowan - 1 žlica.
• 3/4 čl. sladkor;
• 2 žlici. l želatina;
• 4 žlice. voda;
• Citronska kislina - na konici noža.

Dotaknemo se rovanca, ga operemo in stiskamo sok iz jagod. Torto prenesemo na posodo in na ogenj polijemo toplo vodo. Po 10 minutah pripravite torto in jo filtrirajte. V izvira juha, pour sladkor in kislino. Potem spet pošljite na štedilnik in zavrite, občasno odstranite peno.

Zdaj morate pravilno pripraviti želatino. To naredite v skladu z navodili na embalaži, namočite v hladno vodo 5-40 minut. Čas je odvisen od vrste želatine (zrnca ali plošče).

Pripravljeno želatino dodamo v juho in vse zavremo. Po tem se tu pošlje surovi sok, iztisnjen iz pepela, in vse je mešano. Prekuhana mešanica se porazdeli v kalupe in pošlje v zamrzovalnik v hladilnik. Tudi vročo mešanico lahko vlijemo v sterilizirane vroče pločevinke in pokrijemo z gazo - tako zimo shranimo črni aronični žele. Ko se je masa popolnoma ohladila, so banke vezane s pergamentnim papirjem.

Receptni žele iz pepela črno sadni brez želatine

Če na željo ni nobenega želirnega sredstva, lahko izdelate želatino iz aronije brez želatine. Za to vzamemo:

• Rowan - 1 kg;
• Sladkor - 700 g;
• 0,5 kg vode.

Jagode so razvrščene, oprane in izlite v skledo, napolnjeno z ogrevano vodo. Pošlji v peč, da zavre, dokler se jagode popolnoma ne zmehčajo. Potem filtriramo maso jagodičja in jo stisnemo z gazo ali bombažno tkanino. Dodamo sladkor v juho in ga postavimo na peč na počasni ogenj.

Po 15 minutah kuhamo, nato pa v sterilizirane banke nalijemo drugo vročo juho in prekrijemo z gazo. Ko se žele ohladi, so bregovi prekriti s pergamentnim papirjem in tesno vezani. Uživajte v obroku pozimi!

Jam od aronije za zimo: zdrava sladkost

Redna uporaba aronije normalizira krvni tlak in krepi krvne žile. In tako, da tartness jagod ne vpliva na željo po uporabi zdravih pripravkov, lahko naredite dišeče marmelado za zimo iz črne aronije. Zahtevala bo:

• Rowan jagode - 1 kg;
• Voda - 200-300 ml;
• Sladkor - 1-1,2 kg.

Kot pri pripravi marmelade je treba glavno sestavino oprati, sortirati in preliti v posodo z emajlom. Tam nalijemo vodo, dobro gnetemo jagode in zaspimo s sladkorjem. Lonec postavimo na nizek ogenj in segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi. Po tem povečamo ogenj in kuhamo marmelado do pripravljenosti. Občasno mešajte maso z lopatico.

Če nameravate kozarce pasterizirati v kozarcih, nato toploto izklopite na približno 105 ° C. Da se zastoj shrani brez pasterizacije, mora temperatura doseči 107 ° C. Dokončana vroča poslastica se vlije v čiste, segrete kozarce. Če je potrebno, pasteriziramo ali pokrijemo, ko se na vrhu marmelade oblikuje skorja sladkorja.

Jam jabolk in aronije "Fantasy"

Jesen je bogat z žetvijo vitaminov. Poleg klasičnega recepta se lahko aronične jagode kombinirajo z drugim enako koristnim sadjem - jabolkom. Jesenski vitaminski džem iz jabolk in aronije ima občutek okusa in arome. Za ta recept vzamemo:

• Rowan - 1 kg;
• Jabolka (Antonovka) - 2,5 kg;
• Voda - 5 st.
• Granulirani sladkor - 3½ st.

Jagode pobiramo, čistimo od listov in vejic, nato pa jih speremo. V vodi kuhajte pepel približno 45 minut do mehkobe. Voda se vlije v ločeno posodo in jagode zrežemo v mlin za meso. Zdaj pripravite jabolka - umijte sadje in posušite s kuhinjsko brisačo. Očistite jabolka iz škatle za seme in narežite na rezine ali majhne kocke.

Napolnjeno Antonovko (ali drugo sorto) napolnimo z vodo iz pepela in kuhamo približno 25 minut, tudi do mehkega. Mletje jabolk v pire krompirja lahko skozi sito, nato vrgel off lupine. Zmešajte končne pire jagode in jabolka, dodajte jim sladkor in pustite stati čez noč.

Zjutraj na počasen ogenj postavite ponev in jo neprestano kuhajte, dokler mase niso debele kot kisla smetana. Približno bo trajalo približno 45 minut. Popolno pripravljenost jedi lahko preverite s kapljanjem marmelade na krožniku. Če se ohladi, se kapljica ne razširi na ploščo - to pomeni, da je poslastica pripravljena. Ugasnemo ogenj na štedilniku in spakiramo še bolj vročo marmelado v predhodno sterilizirane pločevinke, ki jih pripravimo in zapremo.

Testenine iz aronije doma

Ljubezen sladko in zdravo, vendar ni želje, da nered z bankami? Potem je recept za takšno sladkost kot čokoladni sok iz črnega pepela doma namenjen izključno za vas. Za to je potrebno vzeti:

• Rowan - 10 žlic. jagode;
• Sladkor - 5 žlic.
• 2 veverici.

Odstranjeno iz stebla in skrbno oprane jagode nalijemo v ponev (kovinsko) in zdrobimo z leseno žlico. Maso jagodičevja potresemo s sladkorjem, pokrijemo s pokrovom in jo postavimo v pečico, segreto na približno 160 ° C. Priporočljivo je, da uporabite stekleni pokrov, da boste lažje »zaskočiti« za rowan.

Takoj, ko je v ponvi dovolj soka, zmešajte maso za boljšo razporeditev in raztapljanje sladkorja. Po tem zmes dobi želatinast videz, zmeljemo ga s sitom in pustimo, da se ohladi. V že vročo maso dodamo surove beljakovine in mešamo, dokler masa ne postane bela.

Sedaj mora biti prihodnji marshmallow posušen. Pripravite se na to stekleno posodo, ki je odporna na vročino in jo napolnite s 1/3. Pečica se segreje na 80 ° C, posoda se postavi in ​​pazi na zelenico, da se ne posuši. Ko dosežemo želeno stanje prvega sloja, se naslednji del položi na vrh. Na enak način nadaljujemo s preostalo tretjo maso.

Ko je vsa pastila pripravljena, je posoda prekrita z belim papirjem in nato s pokrovom. Zdravilo potrebujete na hladnem in suhem mestu. Dober tek!

Kompot iz črne zimske zimske pravljice

Kot vsako drugo jagodičje lahko izdelujete tudi kompot iz pepela. Če želite to narediti, vzemite jagode (znesek bo odvisen od pričakovanega volumna posode) in sladkorja na 500 g na 1 l vode. Jagode se očistijo, izperejo v tekoči vodi in posušijo na brisači. Medtem lahko kozarce steriliziramo, potem pa jih lahko napolnimo s 1/3 suhih jagod, nič več.

Vrelo vodo vlijemo z vrelo vodo in pustimo 3 minute, nato vlijemo vodo v lonec, zavremo in vlijemo sladkor. Po mešanju vse kuhamo do 10 minut, nato pa ga ponovno prelijemo v pločevinke oreana. Banke se zvijajo in se povsem prevrnejo, zaviti v odejo. Po enem mesecu lahko pijete kompot.

Kompot iz Ranette in Chokeberry "Paradise Apple"

Bolj občutljiv okus lahko dobite s pripravo kompota iz ratenke in aronije. Za njega vzamemo:

• Jabolka - 1-1,5 kg;
• Rowan - 0,5-0,7 kg;
• Hladna voda - 4-4,5 litra;
• Sladkor - 6 žlic.

Razvrščamo majhne sočne vložke, spiramo pod toplo tekočo vodo in vlijemo v skledo, napolnimo z vodo. Rowan jagode se sperejo v cedilu, tudi v toplo tekočo vodo, hkrati obračajo iz razvajen jagode. Po izpustu odvečne vode iz gorskega pepela smo ga za zdaj postavili na stran.

Priprava kozarcev za kompot - posode in sterilizirajte in jih pustite, da se posušijo. V gotovih kozarcih izlijte nekaj namazov in 2 pesti rowan. Zato je treba zapolniti približno polovico pločevinke. Sedaj vzamemo velik lonec, ga napolnimo s čisto vodo in ga pošljemo na peč.

Ko voda vre v ponvi, pokritem s pokrovom, ugasnite ogenj. Po tem, vlijemo posode z jabolki in jagodami skoraj do vratu z vrelo vodo. V tej obliki bo prihodnji kompot infundiran približno 15 minut. Po določenem času mora tekočina postati občutljiv rdeč odtenek.

Zdaj infuzijo spet vlijemo v posodo in pošljemo v velik ogenj, pokrit s sladkorjem. Razmerja so 1 skodelica peska na liter. Kuhano tekočino zmešamo z leseno žlico in tako zagotovimo popolno raztapljanje kristalov sladkorja. Po tem se lahko ogenj ugasne. S ponvico ponovno napolnimo pločevinke s sladkim sirupom in pluto s kovinskimi pokrovi. Hladen kompot, shranjen v kleti ali shrambi.

Aronijin sirup s citronsko kislino in češnjevo listo

Sirup iz aronije je zelo uporaben za ljudi z visokim krvnim tlakom. Da bi ohranili največjo korist, lahko pripravite sirup iz aronije z listi češnje in citronsko kislino. Tak vitaminski pripravek je preprost za uporabo in zdravi številne bolezni. Torej, za sirup vzamemo:

• Aronija - 2 kg jagodičja;
• 2,5 litra vode;
• Citronska kislina - 25 g na liter;
• Granulirani sladkor - 1 kg na 1 l;
• Cherry listi - po okusu (bolj, bolj bo okusno).

Listi bodo po receptu potrebni približno v razmerju 1: 1 z oreanom.

Češnjeve liste in jagode rowan so oprane v tekoči vodi, nato vlijemo vso vrelo vodo. V tej obliki pustite živilo za dan vztrajati. Naslednji dan se infuzija pepela združi v ponev in pošlje v peč. Ko zavre infuzija, se kislina vlije v navedeno količino. Češnjeve liste iz posode z listi oreana in prelijemo nastali sirup v jagode. Še enkrat ohranjamo infuzijo dneva.

Naslednji dan znova izlijemo infuzijo pepela, jagodičevje ni več potrebno. Spet pošljemo vse na ogenj, in ko zavre, dodamo sladkor po stopnji 1 kg na 1 liter infuzije. Dobro premešano še vrelo juho se vlije v predhodno sterilizirane kozarce ali steklene steklenice za palčke in plute.

Sok aronije - recept v štedilniku sokov

Sok Aronije je odličen multivitamin. Lahko deluje kot odlična alternativna medicina za zaprtje, prehlad, izcedek iz nosu in kašelj. Seveda, sveže koristno, vendar lahko sok iz aronije v sok štedilniku z uporabo preprostih recept.

Jagode pobiramo in speremo, nato se pepel rahlo premeša in rahlo posipamo s sladkorjem. Torej, jagode vztrajajo nekaj ur, lahko pustite celo noč. Zjutraj iztisnite sok iz jagod. Sok lahko stisnete brez sladkorja, nato pa zamrznjeni pepel.

Za kuhanje v štedilniku za sok za 5 litrov soka v prihodnosti mora biti ustrezno pripravljen. Cev namestimo na sprožilno cev posode, da iztočimo pridobljeni sok in ga pritrdimo. Vse pripravljalne aktivnosti izvajamo v skladu z navodili za napravo. Kapaciteta napolnjena z vodo - 4 litre. Takoj ko voda v sokovniku začne zavreti, nadaljujte s procesom iztiskanja jagod in vrelega soka. Potrebno je nadzorovati stalno vzdrževanje vrenja v rezervoarju, tako da nastane para.

Pri vreli vodi jo lahko dopolnimo, vendar ne več kot 4 litre. Ta znesek bo dovolj za vreli sok za 70-80 minut. Ko je kuhanje končano, je treba sok takoj politi v pripravljene posode - sterilizirane steklenice ali pločevinke.

Priprava adzhika črne aronije za zimo

Vsakdo je navajen kuhati adjiko iz vročih paprik z začimbami, soljo in zelišči. In zagotovo lahko malo ljudi pripravi to jed. Medtem se iz črne aronije izkaže čudovita adjika za zimo. Za pripravo vzamemo:

• Jagode - 1 l;
• 2-3 čl. l soli;
• 130 g sladkorja;
• 60 ml kisa (9%);
• 125 g česna;
• Cimet - 0,5 žličke;
• 0,5 žličke. nageljni;
• 1. c. l pikantna mešanica hop-suneli;
• Piment - 5-6 graha;
• Mleta rdeča paprika (vroča) - 0,5 žličke.

Rowan, kot v vsakem drugem receptu - razvrstimo, operemo in se naslonimo v cedilu. Potreba, da se znebite odvečne vode. Potem očistimo stroke česna in ga preskočimo skozi mlinček za meso in jagode ter jih zmešamo. V maso dodamo piment z mletimi začimbami. Ločeno premešamo sladkor s kisom in soljo ter ga prelijemo preko jagod.

Zdaj pripravite kozarce - operite in sterilizirajte. Vrela voda in pokrov. Pripravljen adjika se razprostira na bregovih, blizu in pošlji v hladilnik. Jed ima izvirni prijeten okus. Dober tek!

Rozine iz črne aronije doma

Aronija je zelo uporabna jagodičja, vendar ne pušča prijetnega sladkega okusa. Na žalost so njegovi plodovi trgi in imajo specifičen trpek okus. Ampak tukaj rozine iz aronije, narejene doma za zimo je vredno poskusiti - to je precej sladko in topi lepo v ustih. Poleg tega ga lahko vsakdo pripravi, to je zelo preprosto! Vzemite:

• Rowan - 1,5 kg;
• Granulirani sladkor - 1 kg;
• Voda - 2 žlici.
• Citronska kislina - 1 čajna žlička.

Berry nežno odtrga vejice in razvrsti, znebi liste in smeti. Po tem, jagode se sperejo pod tekočo vodo in se naslonijo v cedilo. Pripravite sirup. V posodo se vlije voda, v njej pa se raztopi sladkor. Pošljite jih na štedilnik in zavrite, dokler se sladkor ne raztopi. Ko voda zavre, nalijte pepel in kislino v posodo.

Jagode zavremo približno 25 minut, nato pa jih vrnemo v sito ali cedilo. Rowan sirup je idealen za izdelavo kompota ali sladoleda. Kuhano jagodičevje je treba osušiti. Za to potrebujete električni sušilnik ali običajno pečico. Uporabljamo bolj tradicionalen način. Na pekač morate položiti papir za peko in ga enakomerno razporediti.

Suhe jagode pri nizki temperaturi - okoli 50 ° C. Če imate še vedno električni sušilnik, morate tudi rešetko pokriti s papirjem. Rowan rozine so shranjene v papirnatih ali tkaninskih vrečah, lahko pa jih tudi pustite v zaprti stekleni posodi. Tako lahko rozine shranjujete celo leto in jih lahko jeste na en način ali jih dodate v pečene izdelke. Dober tek!

Ali je mogoče zamrzniti črno chokeberry za zimo

Vitamini, minerali in pektinske snovi aronije krepijo možganske žile, pomagajo jetra delovati pravilno in izboljšujejo endokrini sistem. Zato je priporočljivo, da na kakršenkoli način uporabite sadje za prihodnjo uporabo. Eden od teh načinov je zamrzovanje.

Kako zamrzniti črno chokeberry za zimo: preprost recept

Berry popolnoma "izkušnje" zamrzovanje, ki ohranja vse svoje uporabne lastnosti. To lahko storite na več načinov. Izbira metode zamrzovanja bo odvisna od načrtov za prihodnost jagodičja. Za zamrznitev celih jagod najlažje vzamete:

Zbiramo jagode iz listov, pecljev in vejic, spiramo in odcedimo v cedilu. Nato se posušimo na kuhinjski brisači in občasno obračamo sadje. Zdaj so suhi kosi porasli v vakuumske vrečke (po možnosti v eni plasti) in poskušamo se čim bolj znebiti zraka v njih. Hermetično zaprte vrečke jagod lahko pošljete shranjene v zamrzovalniku.

Kako sušiti aronije v pečici

V pečici lahko pripravite aronije za shranjevanje ne samo za eno zimo, temveč tudi za več kot eno leto. Za to morate vzeti jagode so že zrele. Priporočljivo je, da žetev po prvi zmrzali, potem Rowan bo v celoti razkriti vse svoje koristne lastnosti.

Kako sušiti v pečici črno chokeberry

Jagode odstranimo iz zbranih dežnikov in jih temeljito speremo, vrnemo nazaj v cedilo. Na kuhinjsko brisačo lahko razporedite tudi tanko plast. Ko se jagodičje posuši, ga lahko 25-30 minut premaknemo v pečico s temperaturo 40 ° C. Po določenem času se temperatura v omari dvigne na 60 ° C, jagode pa se že popolnoma suši.

Pripravljenost se kaže v pomanjkanju vode v jagodah. Istočasno rowan ne sme biti rdeč ali rjavkast. To bo pomenilo, da bo jagoda izsušena. Sušenje črnega omota je mogoče shraniti v plastične posode ali steklene posode, pokrite z najlonskimi pokrovi. Glavna stvar je, da vlaga ne prodre v notranjost. Vse sušenje je pripravljeno!

Sušenje aronije v električnem sušilniku

Čudeži gospodinjskih aparatov omogočajo, da je proces nabiranja sezonskih izdelkov za zimo neverjetno preprost. Tako lahko prihranite največjo možno količino koristnih lastnosti robinije Aronia, jo lahko posušite z električnim sušilnikom.

Če želite to narediti, vzemite rowan, ga odstranite iz vejic, ga razvrstite iz listov in razvajene jagode. Izjemno prvovrstni rowan je v tekoči vodi splaknjen skozi cedilo. Potem smo dali, da odteče odpadne vode, širi jagode na sito plast nekaj centimetrov. Za sušenje aronije v električnem sušilniku naj bo temperatura okoli 60-70 ° C. Pri tem strogo upoštevajte navodila v priročniku za inštrumente.

Dobro posušene jagode je treba znebiti skoraj vse vode, vendar še vedno ne dobijo rdeče-rjave barve. V nasprotnem primeru bo to pomenilo, da so jagode suhe in so izgubile svoje glavno bogastvo - vitamine in elemente v sledovih. Končno sušenje lahko shranite v nepredušni posodi, ki ne dopušča prehoda vlage. To je lahko vsaka plastična sudochki, vendar ne plastika.

Bodite pozorni, s takšno pripravo črne aronije za zimo, njene jagode izgubijo neprijetno kislost. Okus sušenja pušča sladkasto s kislostjo, jagodičevje pa ohranja največ koristnih snovi.