Raziskave Kaj je kruh?

Študija študentov o rastlinah, ki se imenujejo "kruh", je predstavljena v obliki predstavitve.

Prenos:

Predogled:

Napisi za diapozitive:

Kaj je kruh? Študij študentov 3 "A" razred: Vorsina Sofia Merkulova Victoria Vodja KochetovaE.G.

Rezultati raziskave: Vprašanja: Ali obstaja "kruh" na Zemlji? “Da” -12, “ne” - 8, “Ne vem” -0 Kako izgleda to drevo? “Da” - 9, “ne” - 9, “Ne vem” -2 Ali je možno jesti sadove tega drevesa? “Da” - 9, “ne” -6, “Ne vem” -5 Zaključek. Rezultati ankete so pokazali, da več kot polovica fantov ne pozna "krušnega drevesa" in izrazi le svoje predpostavke.

Cilj: ugotoviti, kaj je "kruh"? Cilji raziskave: 1. Kje raste kruh? Od kod prihaja? 2. Kako izgleda? 3. Zakaj se tako imenuje? Je res, da kruh ima kruh? 4. Kako lahko uporabim kruh? 5. Kakšen je okus? Lahko ga pojedem?

Hipoteze: Kaj če kruh in hlebci na kruhu res rastejo? Morda ljudje izdelujejo kruh iz delov tega kruha?

Zgodovina širjenja "krušnih plodov" Kruh - domorodnih zahodnih otokov v Tihem oceanu. Toda v drugih tropskih regijah je zdaj ljubljen, da pristane. Konec koncev, to drevo ima nekaj za ljubezen. Angleški navigator William Dampier je bil prvi, ki je konec XVII. Stoletja obvestil Evropejce o drevesu, katerega sadje je nadomestilo kruh domačinom. Konec 18. stoletja, po lakoti na Jamajki, je nastala ideja o sajenju kruha, kot vir poceni in visoko kalorične hrane za sužnje na nasadih. Prva krušna drevesa so ladjo "Providence" prinesla v Novi svet leta 1793, na njej pa so nastali nasadi te rastline na Jamajki in otoku Sv. Zdaj je kruh v mnogih tropskih državah pogost.

Videz "kruh" To je precej velik, do 20-26 m višine, in hitro rastoče drevo, videz katerega nekoliko spominja na običajni hrast. Lubje je sivo, gladko. Nekatere veje kruha so debele, z listnatimi stranskimi vejami; druge so dolge in tanke, s šopi listov na koncih. Odvisno od podnebnih razmer se drevo obnaša kot zimzelena ali listavca.

To je "kruh"

"Kruh" letino Breadfruit prinaša do 200 sadja na sezono. In to je eno izmed najbolj plodnih dreves, še posebej, ker vsaka štruca kruha tehta 3-4 kilograma. Ampak to, vendar samo doma in pod ugodnimi pogoji. V drugih državah lahko prinese celo manj kot sto, na nekaterih mestih pa se pobere celo 25 plodov, kar je dobro. Plodovi so običajno shranjeni na naslednji način: očiščeni, izprani, nato zakopani v luknjo, obloženo z listi. Kjer potujejo nekaj tednov. Vendar jih je mogoče hraniti eno leto ali dve. Glede na posamezne želje. Potem pečemo torte. Ali se uporablja kot element jed. Po nekaterih mnenjih lahko sadje traja dvajset let brez izgube statusa užitnega proizvoda.

Plodovi kruha Po opraševanju se ženska socvetja postopoma zrastejo v veliko steblo (sadje), v obliki, ki spominja na melono z zaobljenimi stožci. Plodovi se oblikujejo enega po enega ali kopice na vrhovih vej. Mladi plodovi so zeleni; ko zorijo, postanejo najprej rumeno-zelene, nato rumene ali rumeno-rjave. Premer ploda lahko doseže 30 cm, teža - 3-4 kg. V zeleni fazi je sadje trdo, z škrobnim, vlaknastim belim mesom. Po zorenju plod postane mehak, meso dobi kremasto ali rumeno barvo in sladkast okus. Vsi deli drevesa, vključno z nezrelimi plodovi, vsebujejo lepljivo mlečno socex.

Videz kruha

Plod kruha v rezu

Kakšen okus ima okus kruha? Semena kruha pražena kot kostanj. Konzervirani, pečeni, kuhani, ocvrti, sušeni in pojedeni surovi. Popolnoma zrele imajo pastozno kašo, ki ima okus bolj kot krompir kot kruh. Ampak to je treba jesti to celulozo hitro, sicer v enem dnevu, bo postal okus. Najlažji način kuhanja je ogenj. Sveže nabrane, še vedno zelene sadeže so zakopane v pepelu in pečene v ognju kot krompir. Po desetih do petnajstih minutah se zelena skorja obarva črno, razpoke in v razpokah pogleda skozi mlečno beli črevesje, ki ima okus kot sladki pšenični kruh.

Kako uporabljati "kruh"? Plodovi se uporabljajo kot hrana za ljudi in živali, čolni pa so narejeni tudi iz kruha, saj je les lahek in močan, prav tako pa je izjemno odporen na termite in vse vrste črvov. Z žetvijo enega kruha v starosti 15-20 let je možno na leto hraniti majhno družino (3 osebe), les drevesa se uporablja kot gradbeni material in za različne obrti.

Zaključek Grain je pomemben vir energije. Kruh vsebuje 98, 86% škroba, kar je ogljik kot v kruhu. Meso kruha je pečeno, kuhano, posušeno, kandirano, jedeno in celo v testo za palačinke. Zato so kruhovi imenovali kruh.

Kaj je kruh in kje raste?

Eksotična flora je zelo zanimiva in raznolika, na svetu je ogromno sadja, o katerem nismo niti slišali, kaj šele poskusiti. Skoraj vsaka država se lahko pohvali z nekaj posebnimi rastlinami, ki se aktivno uporabljajo v narodni kuhinji in so zelo pomembne pri zagotavljanju prehranjevanja prebivalstva. Razmislite o zelo nenavadnem predstavniku flore - kruh s svojo ogromno velikostjo in nič manj koristi.

Opis obrata s fotografijo

Breadfruit je rastlina družine Mulberry, katere strokovnjaki za kraj rojstva imenujejo otoke v zahodnem delu Tihega oceana. Ta reprezentativna rastlinska rastlina je velika in hitro rastoča, višina drevesa v ugodnih razmerah podnebja lahko doseže tri desetine metrov, večina dreves pa ima višino 20 metrov. Odvisno od območja rasti, lahko ta rastlina je tako zimzelena, in občasno izgubi liste. Absolutno vsi deli drevesa vsebujejo zelo lepljivo mlečno sok. Kako izgleda krušno drevo? Je zelo velika in močna, njene veje so lahko kratke in dolge, lubje je vedno gladko. Življenje kruha je okoli sedemdeset let, med katerim skoraj vedno plod.

Cvetovi rastlin z nevidnimi cvetovi zelene barve, zbrani v velikih socvetjih. Po opraševanju ženska socvetja tvorijo plodove, ki lahko vizualno spominjajo na melono v obliki stožca. Ko plod zori, spremeni barvo iz zelene v rumeno z rjavim odtenkom. Pomembno vprašanje je, kje danes raste kruh? Prideluje se v jugovzhodni Aziji, Oceaniji in tudi v nekaterih tropskih regijah.

Kruh - zakaj se tako imenuje?

Vsi smo navajeni na dejstvo, da večina imen rastlin nosi namig ali neposreden namig o namenu ali obsegu uporabe določenega predstavnika flore. Ko že govorimo o kruhu, takoj pridejo v misel preprosta združenja s kruhom, vendar je očitno, da taki plodovi na njej preprosto ne rastejo.

Tako zanimivo ime rastline zaradi uporabe svojih plodov. Odvisno od posamezne sorte rastline lahko tehta od 3 do 30 kilogramov, njihovo meso pa se uporablja za peko jedi, ki spominja na kruh - od tod tudi ime. Čeprav okus končne kaše ni več pekarski izdelek in krompir. Vendar pa je takšen proizvod pomemben vir hrane v državah, kjer drevo raste, in kar je pomembno, krekerji se iz njega ne pokvarijo več let, tako da jih je mogoče varno pridelati. Navigator W. Dampier je v 17. stoletju Evropejcem najprej povedal o tem nenavadnem drevesu, ki nadomešča kruh domačinom, in da je preprosto nemogoče ostati lačen poleg njega. Danes se verjame, da lahko eno takšno drevo nahrani družino s 3-4 ljudmi, in če je raslo v vseh državah sveta, potem problem lakote ne bi obstajal.

Kaj sadje rastejo na kruh

To drevo velja za eno izmed najbolj produktivnih rastlin, ki jih ljudje običajno uporabljajo za hrano. V sezoni lahko iz enega vzorca vzamemo do dvesto plodov - plodov, obdobje plodov pa je zelo dolgo - 9 mesecev. Od novembra do avgusta zorijo od spodaj navzgor. V povprečju eno sadje tehta približno 4-5 kilogramov in ima premer 30 centimetrov. Tako kot banane se zelenjava, ki še ni popolnoma zrela, uporablja v lokalni kuhinji kot zelenjava, zdaj pa se kot plodovi uporabljajo zreli plodovi. Obstajata dve sorti te rastline - divje, v vsakem sadju katerih so semena, in kulturna, brez semen za vzrejo.

Zeleni plodovi so po svoji teksturi vlaknasti, okus je škrobast, po zorenju postanejo veliko mehkejši, okus sadja pa dobi prijeten sladkast odtenek. 80% teh je sestavljenih iz škroba, poleg jagodnega sadeža pa približno 15% sladkorja in samo 1% maščobe. Med koristnimi sestavinami sestave so magnezij, kalcij, baker, vitamini skupine B in C. Kalorična vsebnost sto gramov je le 94 kcal, zato njegova uporaba, tudi v velikih količinah, ne vodi do pridobivanja prekomerne teže.

Koristne lastnosti sadja rastline

Plodovi niso zaman pomembna hranilna snov, saj delujejo kot odličen vir energije za ljudi. V pulpi je veliko vlaken, ki pozitivno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločajoče funkcije, prav tako pa pomaga pri čiščenju telesa holesterola in žlindre. Tudi plodovi pomagajo normalizirati krvni tlak in zaradi koristnih sestavin v sestavi pozitivno vplivajo na raven imunske zaščite.

Zaradi vstopa v sestavo maščobnih kislin izdelek normalizira presnovne procese v telesu in spodbuja obnavljanje kožnih celic. Koža nezrelih plodov v zdrobljeni obliki se nanese na kožo, da jo vlaži in poveča njene zaščitne lastnosti. Menijo, da redno uživanje takšne zelenjave znatno zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in raka debelega črevesa. Korenine dreves se uporabljajo pri zdravljenju driske.

Uporaba rastlin

Plodovi drevesa se uporabljajo predvsem za kuhanje in na različne načine - kuhajo, pečejo, sušijo, jedo surovo in sladkano. Njihova kaša je pripravljena svojevrstno testo, ki služi kot osnova za nenavadne palačinke. Pražen izdelek služi kot krepka priloga. Hrano lahko zaužijejo tudi drevesna semena, ki jih pražimo ali kuhamo, nato pa jih preprosto zaužijemo s soljo. Meso se dobro ujema z drugimi sadeži, pogosto iz kosov pripravi solato, polnjeno s kokosovim mlekom.

Uporabljeni so bili tudi listi in les. Listi in celuloza sadja so odlični za hranjenje prašičev in koz, pohištvo, različne stanovanjske stavbe in čolni pa so zgrajeni iz lesa, saj je zelo odporen na napade vseh vrst parazitov. Menijo, da to drevo prinaša srečo, zato je pogosto posajena v bližini hiš.

Druga eksotična rastlina je drevo tulipanov, ki izvira iz Severne Amerike. Cveti z ogromnimi lepimi cvetovi, ki spominjajo na navadne tulipane.

Jackfruit sam po sebi ni nevarna hrana, celo v nezreli in surovi obliki. Če pride do intolerance na sestavo sestavine, se lahko pojavi negativna reakcija telesa, zato je verjeten razvoj alergijskega odziva telesa. Upoštevati je treba, da če tega izdelka še nikoli niste poskusili, ga ne smete takoj uporabiti v velikih količinah, saj je navada težko dobiti prebavo.

Kruh: zakaj ga tako imenujejo, ker njegovi plodovi ne izgledajo kot kruh

Veliko ljudi ve, da kruh raste v tropskih državah. Toda okus njegovega sadja ne spominja na tradicionalni kruh, in videz nima nič opraviti s kruhom. Ponujamo vam, da ugotovite, katere dragocene lastnosti ima ta rastlina in zakaj je dobila takšno ime.

Pod imenom "kruh" se kombinirajo nekatere tesno povezane vrste murv. To je zelo kruh, kruh, prvak in marang.

Otok Nova Gvineja velja za rojstni kraj teh toplotno ljubečih dreves. Kruh ne prenaša niti kratkotrajnih zmrzal in je zelo zahteven po obilju padavin. Zanimivo je, da v ekvatorialnih širinah kruh raste kot zimzelena oblika, v tropskih širinah pa z izrazito suho in hladno sezono pade listje.

Vsa krušna drevesa hitro rastejo in se odlikujejo z obilico žetve. Pri ugodnih pogojih eno drevo prinese do 200 plodov na leto. Sadeži imajo zaobljeno obliko in zelo impresivno težo - do 15-30 kg. Jackfruit ima največje plodove, katerih masa doseže 34 kg. To so največji plodovi vseh, ki rastejo na drevesih.

Plodovi imajo gosto strukturo in so zelo hranljivi, v smislu kalorij celo nekoliko presegajo banane. Zaradi svoje neverjetne donosnosti in hranilne vrednosti se te rastline imenujejo "kruh", saj so v mnogih tropskih deželah glavna hrana za lokalno prebivalstvo.

Plodovi kruha se jedo zreli in rahlo nezreli. Poleg same pulpe jedo tudi velika semena, ki jih najdemo v nekaterih sortah, predvsem pri divjih vrstah. Zreli plodovi so sladkega, prijetnega okusa, nezreli plodovi pa so bolj sveži. Uporaba sadja je zelo raznolika. Zrelo sadje se uživa kot sladica, posušeno, kuhano in pečeno. V tradicijah različnih narodov je veliko receptov za pripravo krušnih plodov.

Kruh v primerjavi z drugim sadjem ima visoko energetsko vrednost - 103 kcal na 100 gramov proizvoda. Poleg tega so zelo bogate s kalijem (do 490 mg na 100 g), vsebujejo pa tudi fosfor, kalcij, magnezij, vitamin C in vitamine skupine B. Zato se kruh lahko šteje ne le za dragoceno in hranljivo sadje, ampak tudi za izdelek, bogat z vitamini. vitamini in mikroelementi, pomembni za zdravje.

Za neverjeten pridelek je bilo to drevo ljubljeno v številnih državah zunaj jugovzhodne Azije, od koder prihajajo divje oblike te rastline. Danes ga gojijo v številnih svetovnih regijah, kot so Jamajka, Uganda, Kenija, Malezija, Indija, Tajska, Filipini, otoki Oceanije in tudi v Bangladešu, kjer je jagnjetina nacionalna jed.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

• ŽENSKE PLETENJE (8639)
• Puloverji, puloverji (2300) t
• Obleka (1251) t
• Jakne (1157) t
• Za LUXURY (1006)
• Tunike (661)
• Obleke + kompleti (541) t
• Telovniki (469)
• Vrhovi (458) t
• Pulover (392) t
• Bluze (368) t
• Nogavice, kratke nogavice, čevlji (358) t
• Krila (324) t
• Plašči (316)
• Bolero, Shragi (291)
• Jakne, Pončo (165) t
• Pletenje (7422) t
• Vzorci (986)
• Lekcije za pletenje (657)
• Šali + Snudy (392) t
• Palčniki, rokavice brez prstov, rokavice brez prstov (222) t
• Okrogli jaram (201)
• Šali (201) t
• Za MEN (180)
• Odeje, Vzglavniki, Pregrinjala (175) t
• Angora + moher (170)
• Različni triviali (162)
• Torbe (143) t
• Dickey, Cape, Drape (136)
• Palatin (87)
• Prtički, namizni prti (84) t
• Mojstrski tečaji (83) t
• od Grass (69)
• Cvetje (68) t
• Preja za prodajo (43) t
• Beretke, kape (1337) t
• Kuhinjski pripomočki (5818)
• Piščančje jedi (887)
• Peka (722)
• Peka ni sladka (533)
• Solate (522) t
• Torte (417) t
• Casseroles (319) t
• Ribje jedi (287) t
• Krompir (268)
• Jedi iz govejega mesa (246) t
• Deserti (242)
• Jedilni pribor za mleto meso (228) t
• Pita (209)
• Sir, Sir (188) t
• Prigrizki (185) t
• Kavkaška kuhinja (183)
• Jedi iz testa (160) t
• Juhe (157) t
• Jedi iz jajčevcev (145)
• Jedi v lončkih (141) t
• Jedi iz bučk (139) t
• Zelenjavne jedi (126) t
• Gobe ​​(105) t
• Pijače (96)
• Majoneza omaka (84) t
• Žita (81)
• Zelje (81) t
• Drugi tečaji (78)
• Oblikovanje hrane (74)
• Makaroni (73)
• Mikrovalovne pečice (60) t
• PRAKTIČNI ROKI (5476)
• Steklenice, Decoupage (1350) t
• NOVO LETO: jelke + okraski (978)
• Papir (629)
• Šivanje (493) t
• Tkanine (468) t
• Igrače (394) t
• Dekor, slika (372)
• Nakit (289) t
• Risba (176)
• Tkanje iz časopisov, Macrame (175)
• Iz plastenke (167)
• Razglednice (134) t
• Šopki, bonboni (92) t
• ZDRUŽENA KRALJEVINA: Solno testo, porcelan (78)
• Kroglice (78) t
• Milo (57)
• Topiary (18)
• W I LI (3897)
• Obleke, sukane (916) t
• Krila, Hlače (495) t
• Šivalni namigi (376)
• Bluze (354) t
• Patchwork - mozaik (272)
• Za LUXURY LADIES (217)
• Drugo (195)
• Posteljnina, Blazine (147) t
• Jeans (135) t
• Spremembe (134)
• Pouke Olge Nikishicheva (119)
• Vzorci (119)
• Za dom (111) t
• Ideje (106)
• Zavese (105) t
• Obleke, predpasniki (75) t
• Torbe (73) t
• Pokrivala (72) t
• Za poletne počitnice (71) t
• Koristne povezave (62)
• Pustni kostumi (62) t
• Krzno (53)
• Bolero, Jakne in jopiči (51) t
• Vrhnja oblačila (51) t
• Čevlji (45) t
• Spalna oblačila, spodnje perilo (28) t
• Časopisi (23)
• Knitting HOOK (2536)
• Bolero, Jakne, Telovniki (437)
• Vzorci (422)
• Obleka, Obleka, Tunika (402) t
• Cvetje + malina (292)
• Krila (237) t
• Bluze, Puloverji, Majice (217) t
• Lekcije za pletenje (211) t
• Drugo (106)
• ZDRAVJE (2341)
• Catering + Pijače (371) t
• Slimming Sport (296)
• Dobrote (242)
• Bolezni dihal (189)
• Mišično-skeletni sistem (176) t
• Oreški + sadje + jagode (122)
• Čiščenje telesa (118) t
• Bolezni srca in ožilja (117) t
• Glavobol, hipertenzija, živci (105) t
• Mazila, tinkture, formulacije (89) t
• Zdravilne rastline (87) t
• Lekarna (87)
• Začimbe + Olja (86) t
• Bolezni notranjih organov (85) t
• Anemija + imunost (62)
• Gastrointestinalni (55)
• Kožne bolezni (52) t
• Pogled (39)
• Ginekologija (22) t
• Bolezni živčevja (14) t
• Narodni recepti (387)
• Ženski svet (1487)
• Pričeske (460) t
• Nega obraza (346) t
• Ženska (183)
• Las (177)
• Nega stopal (109) t
• Moda (108) t
• Nega rok (107) t
• Ličila (83)
• UTILITY (1462)
• Svetovanje o gospodinja (418)
• Za dom (318) t
• Primerno (315)
• Usposabljanje (240)
• Kulinarični triki (164) t
• CINEMA (1354)
• Melodrame (593)
• Komedija (113)
• Risanke (75)
• Dokumentarni, TV (39)
• ANIMACIJA (1138)
• Za komentarje (388)
• Novo leto! (320)
• Zahvalni dan (202)
• Sezone (143)
• Cvetje + nasmehi (133) t
• Mačke in drugi. (94)
• VEZENOST (1127)
• FOTOGRAFIJE (1075)
• VEČ ŽIVIL (1065)
• Druge jedi (356)
• Peka (241)
• Prvi tečaji (75)
• Mlečne jedi (60) t
• * Z A K L A D K I * (904)
• VIDEO (857)
• Mačke (24) t
• CANNING (850)
• Žuželke (208)
• Kumare Paradižnik (175)
• Jam, Frost (162)
• Solate (115)
• Bencinske črpalke, Kečapi, Omake (92) t
• Zelje (75) t
• Meso, ribe (50) t
• Pepper-Beet (37)
• DNEVNIKI (822)
• LiRu (281)
• ClipArt (242)
• Shema vrtnice (82)
• Poletje (73)
• Zima (72)
• Različne (34)
• Pomlad (33)
• Jesen (14)
• Čestitke (753)
• Vse najboljše (309)
• 8. marec, materin dan (246)
• Počitnice (192)
• 23. februar (59)
• Maj (58)
• SOBNE RASTLINE (689)
• ČASOPIS NA PLETENJU (669)
• KOSh KI (637)
• KOTOSSessiya (293)
• Reja goveda (160)
• Mačke v umetnosti (98)
• RAČUNALNIK (614)
• Uporabno (406) t
• Povezovalne strani (112)
• Plače na internetu (34)
• Internet (87) t
• P R I R O D A (592)
• UMETNOST (589)
• SVET ŽIVALI (585)
• Pletenje za otroke (493)
• VRT + VRT (487)
• Nega rastlin (332) t
• Oblikovanje (144)
• P U T E S T V I (467)
• NOVO LETO (441)
• Razglednice (263) t
• O (398)
• Pogoni USB (374)
• POCA & T (324)
• Z T in X In (300)
• Za HOUSE (279)
• Notranjost (138)
• Pohištvo (70) t
• PHOTOSHOP (231)
• Ročno izdelana in kulinarična spletna mesta (204)
• SLIKE (194)
• LIFE (185)
• L Yu D I (172)
• FANTASY (93)
• PRIJATELJI (90)
• IGOR (86)
• AVATARJI (76)
• DHT (68)
• DUHOVNO (38)
• IZJAVE, PONUDBE (36)
• KATALET (168)
• GLASBA (467)
• ZANIMIVOSTI (424)
• CVETJE (738)
• KAMNI, NAKIT (57) t

-Glasba

-Vedno pri roki

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Statistika

Zakaj se kruh imenuje kruh

Kruh
Čudovita rastlina z otokov Sunda in Oceanije! Navzven je podoben našim mogočnim hrastom. Domačini ga imenujejo kruh. Seveda, to ime je bilo dano drevesu ne po naključju! Na njegovih močnih vejah, na deblu pa po velikosti, so veliki podolgovati plodovi z zlatim, malo kremnim odtenkom, ki segajo do poldrugega premera in dolg približno meter dolgo. Sadje tehta 15-29 kilogramov! V domišljiji si je težko predstavljati takšen sad, saj na drevesih nimamo takih plodov! To je resnično čudež! Ampak, čudež je treba opozoriti je zelo neprijeten vonj!

Drevesa te pasme so dolgoživa - pogosto dosežejo 100-120 let. Kaj je izjemno pri tem drevesu? No, seveda, ne samo zaradi svoje velikosti, ampak zato, ker lahko nahrani družino dveh ali treh ljudi. Grain plodovi so užitni, vsebujejo od 65 do 70% škroba, približno 10-12% glukoze, 1% olja. Masa sadja spominja na naše testo, ki je že pripravljeno za peko. V obdobju plodov se celotna populacija odpravi v žitne nasade do žetve.

Plodovi velike rasti rastline, ni enostavno odstraniti. To storite tako, da uporabite posebno dolgo palico s kavljem ali pračico.
Po zbiranju plodov jih ne smejo takoj uporabiti. Plodovi se prebadajo z ostrim klinom in v tej obliki ostanejo 1-2 dni. V tem času se v plodu začne počasna fermentacija, torej se pojavi naravna glivica iz kvasa, ki je potrebna, da se kruh izloča.

Najpomembnejša stvar je, da se testo lahko shrani v procesu, in po potrebi pečemo kruh. In ga shranite!
Če želite to narediti, kopati globoko luknje, na dnu katerih je določena z banana listi. Pulpa je brez lupine, prepognjena v jame in prekrita z debelo plastjo listja. Na vrh položite kamenje, nekaj časa ležite tam, ko testo preneha tavati. Sklonišče odstranimo in vzamemo dragoceno mešanico za pripravo okusnega kruha.

Lokalne ženske dodajo vodo v izdelek in nekaj kokosovega olja za okus, sol se ne doda. Maso temeljito pregnetemo in kruh pečemo na vročih kamnih. Pečen kruh je zelo okusen. Prebivalstvo otokov Oceanije, jesti plodove ne samo zato, ker je prost okusen izdelek, ampak tudi zato, ker plodovi drevesa imajo zdravilne lastnosti. Zdravje, povečanje moči v telesu, zaradi koristnih za telo vitamine, ki jih vsebuje sadje.

Dejstva so znana, da so kruh krmili ne le prebivalci našega časa, ampak tudi v daljni dobi, od krede. Med iskanjem so arheologi odkrili ostanke rastlinskega kruha. Svet rastlin je velik in raznolik! Danes ste se naučili o eni izmed najbolj neverjetnih rastlin, ki daje ne le senco in kisik, ampak tudi hrano - kruh!
vir

Kruh

Kruh je enodomno sadno drevo iz družine Mulberry, rodu Artokarpus. Kruh je dom zahodnih pacifiških otokov. Menijo, da je na začetku rasla v Novi Gvineji in šele nato razširila po vsej Oceaniji.

Kruh - rastlina precej velika in hitro rastoča. V ugodnih pogojih lahko višina doseže 26 metrov, pretežno pa drevo nikoli ni višje od 20 metrov. Navzven se lahko rastlina primerja s hrastom. Njegovo lubje je gladko, sivo. Veje so raznolike - tanke dolge ali debele kratke psice.

Glede na podnebne razmere je listje drevesa listavci ali zimzeleni. Oblika dreves je tudi zelo raznolika. Obstajajo oba drevesa z vrhom in trdna. Listi rastline so veliki in debeli. Vsi deli, vključno z nezrelim kruhom, vsebujejo mlečni sok - lateks, ki je na dotik precej lepljiv.

Kruhov cvetovi z zelenkastimi cvetovi, zbrani v biseksualnih velikih socvetjih. Moški cvetovi najprej cvetijo, vendar so po videzu precej nevidni, zbrani v podolgovatih socvetjih. Ženski cvetovi so zbrani v velikih socvetjih v obliki mace. Po opraševanju ženskih socvetij se zrastejo v eno sadje, ki se po videzu lahko primerja z grenasto melono. Ko zori kruh, se njihova barva spremeni iz zelene v rjavo rumeno.

Plodovi drevesa so precej veliki in njihova teža včasih presega 4 kg, dosežejo premer 30 cm, zeleni plodovi pa imajo trdno strukturo, z vlaknasto škrobno kašo, ko zorijo plodovi, postanejo mehkejši, pulpa postane sladka. rumene barve.

Kruh za sušo je precej stabilen in lahko zdrži do tri mesece brez zalivanja, vendar je za dobro sadje drevo priporočljivo redno zalivati ​​zemljo. Nezahtevni les in temperatura ter odličen občutek pri temperaturah od +40 do 0 stopinj.

V ugodnih podnebnih razmerah kruh plod do 9 mesecev na leto, od letnih 150 do 700 plodov, kar pomeni le kratek odmor za tri mesece. Življenjska doba drevesa je 60-70 let.

Zanimivo dejstvo je, da kruh ne oprašujejo žuželke, ampak palica, netopirji, ki se v latinščini imenujejo Pteropodidae.

Zgodovina

Evropejci so o kruhu v 17. stoletju spoznali angleški navigator William Dampier, ki je dejal, da ga domačini uporabljajo kot hrano. Konec 18. stoletja, po lakoti na Jamajki, je bilo predvideno, da se za sužnje posadi kruh kot vir visokokalorične in poceni hrane. V ta namen je bil slavni "Bounty" poslan na Tahiti, vendar sadike, ki jih je zbral, niso dosegle Zahodne Indije, in prva krušna drevesa v Novi svet so leta 1793 prinesla ladja Providence. Danes je kruh razširjen na številnih tropskih območjih.

Kruh

Posušen kruh vsebuje 76,7% ogljikovih hidratov in 4,05% beljakovin. Njegova kalorična vsebnost je 331 kcal na 100 g proizvoda in hranilna vrednost: 14% sladkorja, 60-80% škroba, 0,2-0,8% maščobe.

Uporaba kruha

Večinoma iz praktičnih razlogov uporabljamo sadje kruha. Njihova uporaba pri kuhanju je najrazličnejša: kuhana, pečena, sušena, sušena, jedena sveža in se celo uporablja za izdelavo palačink. Zanimivo je, da se kot zelenjava uporabljajo nezreli plodovi, zreli plodovi pa se uporabljajo kot plodovi. Stopnjo zrelosti lahko razumemo s kapljicami, ki štrlijo po koži lateksa.

Po okusu kruha lahko primerjamo s krompirjem. Na številnih območjih, zlasti na oceanskih otokih, so pomemben prehrambeni izdelek. Ker se sveža pulpa sadja hitro poslabša, je bilo izumljenih veliko načinov priprave sadja za prihodnjo uporabo. Na primer, iz sadja naredite prepečenec, ki se ne pokvari več let. Če pa olupite sadje v bananinih listih in heliconijevih rastlinah, bodo fermentirali in se spremenili v pastasto maso, ki je že dolgo užitna.

Jedo se tudi krušna semena, ki se jedo ocvrte ali kuhajo s soljo.

Poleg sadja se uporabljajo les in listi dreves. Listi in plodovi uspešno krmijo govedo (koze in prašiči). Les je zelo odporen na parazite, zato je odličen za gradnjo čolnov.

Kruh, zakaj tako imenovani

Kruh pripada rodu Artokarpus. Prevedeno iz grščine je Aros kruh, karpos pa je sad.
Rastlina doseže dokaj veliko velikost, njena višina se lahko giblje med 20-25 metri. Navzven kruh spominja na hrastovo drevo, v deblu pa ima gladko sivo lubje.
Veje rastline so debele z majhnimi stranskimi, na katerih rastejo posamezni listi ali dolgi tanki, s celimi šopki listja na konicah. Tudi sami listi krušnih plodov so zelo raznoliki, na eni osebi jih lahko srečate celokupno in razkosano, mirno se stikajo.
Glede na podnebje in rastne razmere kruh je bodisi zimzelen ali listopaden.

Cvetovi rastline so neopazni, majhni, z zelenkastim odtenkom. Oplodijo jih predvsem netopirji. Kruh je kot melona z majhnimi gumbi. Sadje raste v grozdih in posamezno. Nezrele plodove zelene barve, in ko zorijo, postopoma postanejo rumene ali svetlo rjave barve. Glavna značilnost zrelega sadja bodo kapljice lateksa, ki se začnejo pojavljati na površini lupine. Ta mlečni sok se nahaja v vseh delih kruha.

Eno sadje rastline tehta 3-4 kg, raste do 30 cm v premeru.
Breadfruit je verjetno precej ploden rastlina. Med letom lahko posameznik proizvede 150–700 plodov, obdobje plodov traja 60–70 let.

Domovinsko kruh je Pacific Western Islands. Menijo, da se je prvič pojavil v Novi Gvineji, kasneje pa se je razširil po Oceaniji.
Sedaj lahko rastlino najdemo v skoraj vseh regijah s tropskim podnebjem, vendar je prednost pri gojenju še vedno v državah Oceanije in jugovzhodne Azije.

Kako izbrati sadje in ga pravilno shraniti

Najlažji način je, da kupite sadje, ki je že razdeljeno na dele, saj je to težko narediti sami.
Sadje lahko shranite v hladilniku in pri sobni temperaturi.

Kako jesti kruh

Sadje se lahko uporablja kot sadje, vendar le v zreli obliki. Nato njegova kaša pridobi sladkost, postane ne tako trda in rahlo okus kot banana.
Nezrelo sadje se lahko peče in dobi izdelek, njegov okus je zelo podoben kruhu.

Zgodovina

V Evropi se je ta nenavadna rastlina naučila v XVII. Stoletju. Čebelnjaki Dampier, angleški navigator, so v svojo državo prinesli informacije, da domačini uživajo sadje, ki ima zelo velik okus kot krompir in kruh. Potnik je povedal, kaj počnejo na plodovih, vzetih iz drevesa, preluknja oster predmet in jih pusti tako noč. Ko nekaj časa leži, plod začne fermentirati, nato pa kruh peče iz kaše. Semena se ocvrtejo in tudi jedo. Eno drevo lahko z lahkoto nahrani družino 6-8 oseb.

Konec 18. stoletja se je na Jamajki pojavila lakota in v zvezi s tem je bila predlagana zamisel, da bi tukaj pridelali in zasadili zrnje, da bi nahranili sužnje. Znana ladja "Bounty" je šla na obalo Tahitija. Zbiral je sadike te rastline, toda zaradi izgredov na njem kruh ni bil dostavljen do cilja.
Prvo kruh je prinesel v Novi svet ladja Providence. To se je zgodilo leta 1973, obrat je prvič prišel na Jamajko, nato pa se je razširil na vse druge otoke Zahodne Indije.

Sestava, vsebnost kalorij in koristi kruha

Kalorična vsebnost sadja na 100 g proizvoda je 331 kcal.
Kruh je odličen vir energije. Vsebujejo veliko količino vlaken, pomagajo odpraviti holesterol, žlindre in druge razpadne produkte. Vlakna, ki jih vsebujejo, pripomorejo k boljšemu delovanju prebavnega trakta, lajšajo zaprtje. Redno uživanje sadja zmanjšuje tveganje za bolezni srca, izboljšuje stanje krvnih žil.
Celuloza sadja vsebuje omega maščobne kisline, ki jih telo potrebuje za pravilno razvijanje celic. Te snovi lahko spodbujajo rast las in obnavljanje kože, uravnavajo presnovo, pospešujejo nastanek kosti.

Uporaba kruha

Nezrele plodove uporabljamo v kuhanju kot zelenjavo in zreli kot sadje. Lahko kuhate, pečete, sušite, sladkate in celo izdelujete palačink iz njih.
Celuloza razrežemo in naredimo iz nje krekerje, ki jih lahko dolgo časa hranimo (do nekaj let).
Če očistite sadje in pokopate meso v bananinih listih, potem čez nekaj časa bodo fermentirali in se spremenili v pastasto maso. Je zelo užitna že dolgo časa.
Kruśno seme se ocvrti ali kuha in poje s soljo.
Listi in plodovi so odlična krma za živino
Čolni so zgrajeni iz lesa, ker ima odlično lastnost - odporno na parazite.

Foto in opis kruha - kje raste, koristne lastnosti sadja in raste doma

Mulberry Artokarpus (Artocarpus) lahko izgleda kot listopadna ali zimzelena drevesa. Sestoji iz 100 vrst. To vključuje priljubljeno Artocarpus altilis, drugo skupno ime, imenovano jackfruit. Plodovi rastlin so užitni, v hrani jih uporabljajo prebivalci držav, ki se nahajajo v bližini Tihega oceana.

Kruh - fotografija in opis

Kultivirane trajnice v vsej tropski coni sveta. Na istem drevesu se lahko pojavijo puhasti listi celi ali perisplit. Socvetje istospolne, glavice. Cvetovi na fotografiji so majhni z enim prašnikom. Žitna drevesa so vetrne elektrarne. Ko drevo zacne cveteti, svetlobo peloda prenaša veter kot prah. Kruh sadje je okusna, užitna ne samo sočno celuloze. Ti predstavniki družine Mulberry se razmnožujejo, njihovi zemeljski in podzemni deli so koristni, mlečni sok pa se uporablja kot lepilo.

Kje raste kruh

Nova Gvineja - celino, ki se že dolgo šteje za rojstno mesto te sadne rastline. V domovini rastejo krušno sadje v tropskih deževnih gozdovih. Veliko mokrišč te vrste najdemo v mokriščih divjega gozda. Drevo je visoko, zraste do 25 m višine. V sedemnajstem stoletju je Anglež William Dampier na svetovni turneji prinesel rastlinske sadike v zahodno Evropo. Konec 18. stoletja so na otoku Jamajka z obsežnimi nasadi gojili kulturne vrste. Meso semena celuloze je bilo glavni vir hrane za surove sužnje.

Kruh

Aborigini, da bi odstranili sadje iz veje, so prišli do zanimivih, jelenskih palic. Plodovi v domovini te rastline se zbirajo od decembra do vključno julija. Od avgusta do novembra cveti, tvori jajčnik in nato številne plodove, kar se vidi na fotografiji. Meso ima okus kot banana, jedo je surovo in peče. Poleg vitaminov C in B je tudi sadje bogato z mikrohranili in škrobom. Eksotični kruh ima visoko energetsko vrednost, na primer 100 g izdelka je 103 kcal. Tudi nezrela stebla polinezijcev pečejo in jedo.

Moka iz semenskih glav je posebna, ker ne vsebuje glutena. Zato se lahko sadje zlahka vključi v prehrano za ljudi, ki ne prenašajo te rastlinske beljakovine. Iz moke so domačini prišli do veliko okusnih in zdravih receptov, ki bi se lahko ukoreninili v ruskih deželah. Koristen je tudi sok iz zelenih stebel. Rastlina daje dobro letino, saj lahko na njenih vejah uniči do 800 kosov sočnih sadežev. Domačini izdelujejo jame za shranjevanje sadik, kjer dajo zelenjavo.

Breadfruit na domu

V rastni škatli se lahko gojijo rastline. To bo pomagalo ustvariti posebne podnebne razmere, ki so čim bližje tropskim. V tej napravi se bo eksotično kruhovo sadje z lahkoto ukoreninilo doma. Ko je sadika zakoreninjena, jo lahko posadimo kot normalen notranji cvet, opraševanje se lahko proizvaja umetno. Če je rastlina nizka, ne smete uporabljati velike kadi. Ko zeleni prostor raste, se razvije, boste morali večkrat pretovoriti v velike lonce. Zalivanje proizvaja zmerno, sicer bo koren gnil.

Kako rasti kruh

Za rastlinjak se lahko gojijo nekatere zanimive kulturne enodomne vrste. Soba sadika se nanaša na nezahtevne rastline, posebno nego je potreben le, ko se začne korenina. Da bi pridelali kruh iz semena, je potrebno:

Kruh: opis in pridelava doma

To je eksotična listnata rastlina z velikimi plodovi, ki doseže višino 23-27 m. Pripada družini Mulberry, rodu Artokarpus. Dom kruha je Nova Gvineja, danes pa lahko vidite to eksotiko v večini tropskih držav.

Obrat je zaslužil tako priljubljenost z visoko produktivnostjo: obdobje oploditve traja do 9 mesecev, povprečna teža enega sadja pa presega 3 kg.

Več kot 150 plodov se odstrani iz enega drevesa za odrasle na sezono.

Navzven so hruškaste oblike, dolge približno 30 cm, nezrela pa imajo zelenkasto barvo, ki sčasoma pridobi rumeno-rjav odtenek.

Njihova zrelost je odvisna od prisotnosti kapljic iz lateksa, ki se pojavi na površini pripravljenega sadja.

Kruh ima velike liste različnih oblik: od celih, do piščančastih. Glede na podnebne razmere lahko rastlina ostane zimzelena ali zavrže listje z rahlim ohlajanjem.

Opis eksotične rastline Breadfruit

Rastlina cveti pod ugodnimi podnebnimi pogoji, z zadostno količino sončne svetlobe in vlage. Njegove zelenkaste rože so neopisljive in ne privlačijo pozornosti turistov. Na enodomnih rastlinah razlikujejo "moške" in "ženske" socvetje. Prvi cvet malo prej, so manjše velikosti in so na tanke veje. Ženske rože eksotičnega kruha so veliki popki z debelim pedicelom, ki se nahajajo na deblu, na dnu velikih vej ali ob vznožju rastline. Oprašuje jih veter, žuželke in krilati netopirji. Če rastlina ni divja, se ta proces izvaja umetno, kar omogoča večje donose.

Ženske socvetje rastejo skupaj in tvorijo velik plod, ki spominja na kvrgavo melono.

Predstavljanje eksotičnega kruha je težko: fotografija tropskega sadja bo pomagala oceniti velikost neverjetnega sadja:

Zorenje traja od 3 do 8 mesecev: v tem času se sadje polije s sokom, koža postane trda in rumena. Da bi ugotovili, ali je sadje zrelo, ga rahlo potrkajo: »zeleno« sadje povzroči gluh zvok in zvok je pripravljen za zaužitje.

V sadju so veliki odseki s sladko rumenim mesom, od katerih vsako vsebuje eno podolgovato rjavo seme. Eno sadje odraslega kruha lahko vsebuje do 500 takšnih semen. Rastlina ima veliko lepljivega lateksa, zato je narejena s posebnimi rokavicami.

Plodovi kruha so prijetni za okus, zelo sočni in podobni meloni, vendar je večkrat slajši.

Evropejci so o tej rastlini prvič izvedeli konec 17. stoletja angleški popotnik William Dampier, vendar hladna kontinentalna klima ni dovoljevala, da bi rastlina rasla v domovini.

V 17. stoletju je bilo več poskusov "preseliti" obrat iz Nove Gvineje na Jamajko, kot vir poceni hrane za sužnje. Vendar pa so bili kronani z uspehom mnogo let po prvih poskusih. Danes je rastlina pogosta v večini tropskih dežel in je eden glavnih virov hrane za njihove prebivalce.

Fotografije divjega kruha, ki pridelujejo sadje, so prikazane spodaj:

Kjer rastejo različne vrste krušnih dreves iz družine Mulberry

Poleg kruha se gojijo tudi druge vrste rastlin (skupaj jih je približno šestdeset).

Najbolj znani so:

Jackfruit ali Eve - zimzeleni indijski kruh iz velike družine murv. Njegove glavne razlike od podobnih rastlin - sadje lahko tehta do 34 kg in doseže dolžino 25-110 cm s premerom manj kot 20 cm.Ta vrsta kruha raste le tam, kjer je dovolj vlage in sonca. Indija se šteje za njeno rojstno mesto, čeprav se jagodičevje goji v vzhodni Afriki (Uganda in Kenija), na Filipinih in v jugovzhodni Aziji. V južni Indiji je predvečer priljubljenosti mogoče primerjati z mangom in banano. Vendar se le redko pojavlja na otokih Oceanije in na jugu Amerike. Razlog za to je dejstvo, da ima odpadki v jagodah zelo specifičen neprijeten vonj, ki ga navadni kruh nima. Na Šrilanki se predvečer goji dober les.

Prvak, ki ga odlikujejo dolge rjave dlake na mladih listih, poganjkih in pedikelih. Plodovi rastejo na deblu ali visijo iz širokih vej. Podobne so plodom predvečer, vendar imajo močno prijetno aromo. Meso ima bogato rumeno barvo, za razliko od smetanovega sadja kruha. Divji in udomačeni prvaki niso med seboj podobni: v naravi rastejo do 35-40 m, v gospodarskih iztovorih ne presega 18 m. Plodna doba traja dva poletna meseca - julij in avgust.

Marang. Druga vrsta kruha s podobnim opisom. Rast v Maleziji in Bruneju je mogoče najti tudi na Filipinih. Ima svetlo pulpo, ki se zelo hitro poslabša (v samo nekaj urah). Uporabite ga sveže in semen se peče.

Gojene in divje rastlinske sorte se razlikujejo po višini: umetno sajenje je veliko nižje od krušnih dreves v naravnih pogojih. Poleg tega so pridelane rastline v sadju popolnoma odsotne semena.

Katera od teh vrst kruha je primerna za gojenje v zaprtih prostorih, poglejte v njihov opis in na teh fotografijah:

Kruh: opis, uporaba sadja, pridelava

Staroselci Oceanije niso imeli žitnih polj, zato so se prilagodili uporabi celuloze sadja iz družine murv za peko kruha. O tem nenavadnem načinu proizvodnje pekarskih izdelkov je Anglež William Dampier Evropejcem povedal v 17. stoletju. Prebivalci starega sveta so takoj poimenovali drevesni kruh. Pod tem imenom je bila vključena v sistematiko rastlin.

Lahko ugotovite, kje kruh raste iz izdelka.

Videz

Eksotična rastlina na videz ima oddaljeno podobo hrastu. Višina je 20–26 m. Prtljažnik je prekrit z gladko sivo skorjo. Listi imajo veliko različnih oblik - cele, prepletene. Zanimivo je, kako se rastlina lahko prilagodi okoljskim razmeram. Odvisno od ekosistema drevo ohrani zelene liste skozi celo leto (zimzeleno) ali jih za nekaj časa spusti (listavci).

Cvetovi so razdeljeni na moške in ženske. Moška socvetja imajo podolgovato obliko in cvetijo najprej, ženske - značilna zaokrožena socvetja. Kultura ima zanimivo lastnost opraševanja - s pomočjo netopirjev. Stemfruit nastane iz ženskih cvetov.

Plodovi visijo v šopih ali posamezno. Imajo kroglasto obliko, na vrhu pa so prekrite z debelo kožo s špicami, oddajajo neprijeten vonj. Ko zori, se barva lupine spremeni iz zelene v rumeno-rjavo.

Glede na prisotnost semen v sadju, obstajata dve vrsti:

• divje, ki vsebuje semena;
• kulturno, brez semen.

Članek, fotografija in opis je v Wikipediji.

Prednosti in slabosti

Kruh je pridobil popularnost med prebivalci tropskih dežel, predvsem otoških držav Oceanije in Zahodne Indije, zahvaljujoč svojim pomembnim zaslugam:

• hitra rast in hitrost;
• visok donos;
• velikosti sadja.

Drevo raste zelo hitro, za eno leto se pripravi za 0,5–1 m. Streljanje lahko raste s pomanjkanjem vlage manj kot 1 000 mm na leto in celo prenese 3-mesečno sušo (pod 25 mm / mesec). Obseg sprejemljivih temperatur je prav tako precej velik: od 0 do + 40 ° C.

Obrat velja za enega izmed najbolj donosnih med kmetijskimi pridelki. Od 1 drevesa na leto se zbira 150–700 plodov (500–2500 kg). Plodovi se pojavljajo skozi vse leto. Življenje enega drevesa je 60–70 let.

Za sadje je značilna pomembna vrednost:

Glavna pomanjkljivost, ki prepreči rast drevesa zunaj tropskega pasu, je njena vlažnost. Zato je tako težko gojiti rastlino doma.

Uporaba

Sadje vsebuje koristne sestavine: več kot 80% škroba, 14% sladkorja in približno 1% maščobe. Podrobnosti o kemijski sestavi sadja Wikipedija vsebuje informacije.

Pri kuhanju

V državah tropskih in ekvatorialnih pasov, kjer raste v naravnih razmerah, lokalni prebivalci aktivno uporabljajo njegove plodove v kuhanju. Torej, za pripravo sadja so plodovi različnih stopenj zrelosti, kot tudi semena. Zrelost plodov se določi glede na barvo (rumeno ali rumeno-rjavo) in sproščanje mlečnega lateksa, ki se pojavi na lupini.

Zrela kaša ima kremasto ali rumeno barvo, sladkast okus. Sadje se lahko zaužije surovo, vendar je pogosto podvrženo toplotni obdelavi. Pečene rezine okusijo kot pomfrit.

Surova kaša se hitro poslabša, zato se iz nje fermentira vrsta testa. Da bi to naredili, so rezine zavite v bananine liste, postavljene v posodo in zakopane v zemljo. Pod vplivom toplote se začne fermentacijski proces, nastaja pastozna masa. Iz nje pečejo palačinke ali posušijo suho prepečenec. Sadna kaša je veliko bolj kalorična od običajnega pšeničnega kruha - 331 kcal na 100 g.

Listi in sadeži eksotične rastline lahko služijo kot hrana za domače živali - koze, prašiče. Semena se uporabljajo za prigrizke ali sladice. Kuhane so ali ocvrte s soljo.

V medicini

Sadje ni le odličen prehrambeni izdelek, ampak tudi dobro zdravilo. Zdravniki so pokazali sposobnost sadja, da ima pri številnih boleznih terapevtski učinek. Vlakno, ki ga vsebujejo, ureja delovanje prebavnega trakta, pomaga pri meteorizmu disbakterioze, zaprtju. Prav tako pomaga odstraniti holesterol in toksine iz človeškega telesa. Zato so izdelki iz kruha koristni za izboljšanje imunosti, normalizacijo presnove.

Ljudski zdravilci svetujemo, da v prehranske jedi iz eksotičnega sadja preprečijo rak danke. Zdravniki so ugotovili, da redni vnos sadja zmanjšuje verjetnost razvoja patologij srčno-žilnega sistema.

Maščobne kisline, ki tvorijo plod, pozitivno vplivajo na stanje kože in las, katalizirajo rast kostnega tkiva.

Agrotehnični pogoji za gojenje doma

Za pridelavo krušnih plodov v sobnih pogojih je potrebno imeti GrowBox (growbox) - posebno prozorno posodo, v kateri se ohranja določena mikroklima (temperatura, vlažnost, osvetljenost). Kruh, kot vsaka eksotična rastlina iz tropov, je zelo občutljiv na temperaturne spremembe. V normalnih sobnih pogojih bodo sadike poginile zaradi prepiha in nezadostne zračne vlage.

Potem ko je klic vzela korenino in se je v naraščajoči škatli navadila, jo je mogoče presaditi v lonec in položiti na okensko polico. Vendar pa je v tem primeru treba ustvariti najbolj udobne pogoje za rast kulture.

Izkušeni pridelovalci lahko poskusijo pridelati kruh iz semena. Univerzalna mešanica zemlje se vlije v posodo s pripravljeno drenažo in posadi seme. Tla so obilno zalita, vrh je prekrit s plastično folijo, da se ustvarijo pogoji v rastlinjaku. Po pojavu kalčka z listi se posoda prerazporedi v škatlo za gojenje, nato pa se prilagodi sobnim pogojem.

Za dobro rast in razvoj je treba ustreliti s humusom in nadzorovati vlago v tleh.

Jackfruit (kruh) - koristi, škoda in kontraindikacije

Jackfruit je zimzelena rastlina, ki ne bo pustila ravnodušnih ljubiteljev eksotičnosti. Tako drevo kot tudi sadje na njem nosi isto ime. Rodno mesto sadja je Bangladeš in Indija. Toda sčasoma se je razširil na druge države v Aziji in Afriki.

Jackfruit ima drugo ime - kruh. Plod je zaradi svojega prijetnega okusa precej pogost. Njegov okus se primerja z banano, mangom ali ananasom. Toda gosto kožo je zelo neprijeten vonj, ki spominja na gnitje čebule.

Kruh lahko zraste do 20 metrov, njegovi plodovi pa veljajo za največje in najtežje. Eno sadje lahko tehta do 34 kg, medtem ko je velikost do 90 cm, navzven pa spominja na melono z mozolji. Njegova barva je odvisna od stopnje zrelosti, od zelene (nezrele plodove) in konča z rumeno-rjavo.

Jackfruit ima užitni del, ki je sestavljen iz rumenih rezin mesa in zunanje kože. Jučno meso ima občutljivo aromo in kost v notranjosti. Mletje sadja z golimi rokami ni vredno, saj lupina ima lepljivo slabo pralno snov.

Povzetek članka:

Sestava eksotične jagode

Zrelo sadje vsebuje le 30–40% užitnega dela, ostalo je koža. V Indiji so plodovi zelo poceni in so prejeli ime ljudi "kruh za revne".

Kruh je sestavljen predvsem iz ogljikovih hidratov, ki vsebujejo 22,4 g na 100 g, kar je 40% skupne mase. Je zelo malo beljakovin in še manj maščob. Njegova sestava lahko najde tudi visoko vsebnost vode.

Jackfruit je bogat z vitamini in vsebuje vitamin C, pa tudi A, PP in skupino B.

Kruh vsebuje koristne predmete:

• kalija, katerega vsebnost je 303 mg na 100 g proizvoda;
• magnezij;
• kalcij;
• natrija;
• železo;
• baker;
• fosfor;
• selen;
• cink;
• mangana.

Kalorična jagoda je precej nizka, samo 90 kcal na 100 g sadja. Hkrati pa je sadje zelo hranljivo. Za razliko od kruha, s katerim lahko zlahka konkurirajo, lahko kruh z občutljivo aromo izgubi težo. Semena jagod, kot tudi sadje, so prav tako zelo zadovoljiva.
Kruh je bogat ne samo v sadju, ampak tudi v lesu, katerega sestava ni primerna za termite. Zato proizvaja visoko kakovostno pohištvo in pripomočke.

Prednosti jackfruit

Glavna prednost zarodka so njegove prehranske lastnosti. V njej je več ogljikovih hidratov kot v kruhu in manj kalorij. Zato je uporaba izdelka v svojih prehranskih kakovostih.

Uporabne lastnosti jackfruit so našli svojo uporabo v orientalski medicini. Tam se kruh šteje za zdravilo, ki lahko vzpostavi delovanje organov prebavil. Uporablja se proti želodčnim razjedam, različnim prebavnim motnjam.

Korist jackfruit je, da je plod treznosti. Primeren je za tiste, ki morajo med počitnicami ohraniti jasnost uma. Sadje bistveno zmanjša učinke alkohola na telo.

Plod je primeren za ohranjanje imunosti, nekateri pa menijo, da je kruh sposoben znižati pritisk. Nekateri jih zdravijo z vročino in pečenim semenom ter jih uporabljajo kot afrodiziak.

Poškodbe jackfruit se lahko pojavijo, če jeste preveč sadja. Navsezadnje so to laksativno sredstvo, ki ima srednjo moč.

Uporaba najdenih in korenine drevesa, ki pomagajo pri težavah s stolom, kot tudi cvetje, ki se uporablja kot antidiuretik.

Vzhodne ženske pijejo juhe iz mladih listov, da povečajo količino materinega mleka.

Tropska škoda iz jagod

Sadje je kontraindicirano samo za tiste ljudi, ki imajo individualno nestrpnost ali alergijo na to in njegove sestavine. Vendar ne morejo vsi vedeti za to.

Posledica prenajedanja zarodka je lahko driska ali bolj zapletena oblika - prebavljen želodec. Včasih lahko pride do resnih težav, ki zahtevajo zdravljenje. Vendar ni vedno mogoče vzeti veliko količino zaužitega sadja. Tudi organizmi ljudi, ki niso navajeni jesti take hrane, lahko dajo enako neuspeh. Zato mora biti degustacija sladkega in hranljivega proizvoda majhna.

Jackfruit kot hišna rastlina

Kruh se lahko razmnožuje doma. Njegove kosti so semena, ki jih je treba posaditi takoj po zaužitju sadja, saj se ne skladiščijo. Prvi poganjki se lahko kalijo v 3–8 tednih. Ko se pojavijo prvi listi, je treba kruh presaditi v lahka, izsušena in vlažna tla. Če se to zgodi pozneje, se možnosti za poškodovanje koreninskega sistema znatno povečajo. Rastlina prenaša le rahlo zmrzal.

Za gojenje drevesa doma potrebujete veliko zmogljivost. Treba je postaviti rastlino v bližini toplote in sonca. Da mu dovolj svetlobe, lahko uporabite fluorescenčne sijalke. Sadiko lahko nahranite s šibkimi gnojili, da izboljšate rast in razvoj.

Uporaba kruha pri kuhanju

Sadje lahko zaužijete sveže, naravnost iz drevesa, in pripravite različne jedi. Na primer, iz njih izdelujejo sladkarije: žele, marmelado, preprosto sladkor. Če je sadje nezrelo, ga pripravite kot navadno zelenjavo - obara, kuhajte ali pečite. Zrele rezine se lahko zamrznejo, nekaj časa ohranijo okus.

Seme rastline uporabljamo tudi kot hrano, ki jo najdemo v enem sadju do 300 kosov. Po načelu kostanja so tudi ocvrte in pojedene.

Vse sestavine lesa se uporabljajo za prehrano. Cvetovi so obdelani z vrelo vodo in začinjeni z omako iz kozic ali dodajajo okus papriki. Mlado listje služi kot sestavina za papajo. Olupite marinat ali dajte za hrano za živali.

Jackfruit je del ne le sladkih jedi, kot so sladoled, celuloza v kokosovem mleku, sadne solate, pite, temveč tudi dobro meso in ribe. S pomočjo tega okrasite jedi in jim dodajte začimbe. Pražene kocke kaše so vključene v sestavo solat s piščančje ali vinaigrette.

Kot okras se uporablja sadje, ki je na žaru predhodno praženo. Prav tako so pred kuhanjem polnjene s perutnino, kar daje eksotičnemu okusu.